Butter helyettesítők a felvert-olaj terméket ízesített ízlés vajhoz hasonló. Ezek általában vegán, mert a nem-állati termékek. Használjon vaj helyettesítésére vagy margarin arány 1 rész helyettesíti minden 1 rész vaj szólított fel a recept. Használja ugyanazon szakaszában a recept, hogy a vaj van szükség, ha a margarin és a csokoládét megolvasztjuk és kombinált egy dupla kazán. Ne használjon alacsony zsírtartalmú margarin, mivel ezek tartalmaznak nagyobb mennyiségű vízben és összezavar a nedves száradni arányai a tésztát, és így a főzési idő és a hőmérséklet, a teljes receptet. Matton
Növényi olaj

Növényi olaj egy közös helyettesíti a vajat, ha sütés, és jól működik olvadt láva sütemény. Azonban, ellentétben vajat és a helyettesítő megoldásokra, az olaj nem tartalmaz hozzáadott vizet, és ezért sokkal koncentráltabb, mint sem. Amikor helyett olaj vaj, használjon aránya 3: 4-hez egy receptet. Például helyettesítheti 3/4 csésze olaj 1 csésze vaj. Ezen kívül, ha a receptet kéri sózott vaj, adjunk hozzá egy csipet sót a receptet, amikor hozzá az olajat.
Coconut Butter

póttag kókusz vaj adni mind állaga és íze a olvadt láva sütemény. Atipikus helyettesítő, kókusz vaj tartalmaz egy erős kókusz ízű, hogy közlik, ha összekeverjük a tésztát. Fokozza ezt a természetes ízesítő, ha szükséges, fel néhány csipet reszelt cococnut.
Szempontok

A vaj helyettesítőjeként megkenni a belsejében a ramekins, vagy sütés csészék, valamint a tésztába. Ez biztosítja, hogy a sütemény csúszik ki azt követően, hogy sütött. Akár az vaj vagy helyettesítő, a legfontosabb része létrehozásának láva sütemény van a sütés folyamán. Szorosan nézni a sütemények, amíg ők csak edzett a tetején, de továbbra is folyékony központjában. A hő továbbra is főzni a központot, ha azokat eltávolították, így jobb, ha err oldalán az óvatosság, ha bizonytalan.