Készítsük el a tésztát a szokásos módon, majd lapát, hogy a visszazárható fagyasztó zacskó. Visszaállíthatja a széleit a zsákokat, amikor scooping a tésztát tartani a táskát tiszta. Vegye ki a lehető legtöbb levegőt, mielőtt lezárták a zsákokat, majd helyezd el őket a fagyasztóba. Ha készen áll, hogy cupcakes, helyezzen egy vagy több, a zsákokat a hűtőszekrényben felengedni. Miután ők teljesen felolvadt, nyissz hegyét egyik sarokban a zsák és cső a tésztát egy bélelt cupcake ón. Süt a cupcakes, mint rendesen, de lehetővé teszi számukra, hogy főzzük körülbelül két perc számoltatni a hideg tésztát. Másik lehetőség, hogy hagyja, hogy a tésztát a helyiség hőmérsékletét sütés előtt.
Fagyasztást Cupcake Dobozok

Vonal cupcake konzervdoboz a cupcake aljzat és töltse mindegyik körülbelül 3/4 az útból. Szorosan csavarja a konzervdoboz, műanyag csomagolást, és helyezd el őket a fagyasztóba. Ha készen áll sütni a cupcakes, melegítse elő a sütőt, és helyezze a konzervdoboz egyenesen a kemencében a fagyasztóból. Ez a módszer mentheti meg időt felolvasztás, de meg kell, hogy a cupcakes sütni további öt 10 perc, mert mennek a fagyasztott.
Freeze tésztát közvetlenül a cupcake ón. Matton befagyasztása a Cupcake hüvelyek

Ha csak egy vagy két cupcake konzervdoboz, és szeretné, hogy készítsen egy csomó idő előtt, akkor fagyasztható tésztát a cupcake konzervdoboz, majd távolítsa el a hüvelyek tele fagyasztott tésztát és tárolja légmentesen záródó edénybe. Ezután újra, fagyasztás egy másik tétel a cupcake tésztát az kibélelt tálcákra, és hozzá a töltött hüvelyek, hogy a tartályt, amíg el nem készítette el a kívánt összeget. Ha készen áll, hogy sütni őket, távolítsa el a kitöltött hüvelyek a fagyasztóból, és tegyük őket a cookie lapot felengedni szobahőmérsékleten, mint tegye vissza a cupcake konzervdoboz sütni. Ahogy az egyik tételt sütés a sütőben, akkor lehet kihozni egy másik tétel felengedni szobahőmérsékleten, és így tovább, amíg el nem sült összes tésztát.
Tippek és trükkök

A fagyasztás a tésztát a legjobban működik cupcakes, amelyek nem rendelkeznek semmilyen további bővítményeket, mint a csokoládé chips vagy gyümölcs darabokat. Ha szeretné felvenni extrák a cupcakes, add hozzá az edényeket a cupcake ón előtt jobbra megy a sütőbe. Használja a legkisebb csokoládé chips vagy ételdarabok- tételek, amelyek megakadályozzák, süllyed az aljára. Cupcakes készült hagyományos, tojás és vaj alapú tészták jól működik a fagyos. Lehet, hogy nem, de a legjobb eredményt a cupcake batters tartalmazó ecet, használja szódabikarbóna, mint a élesztőt, vagy használja egyéb nem hagyományos alapanyagokból. Ezek fagyasztott-és-felolvasztott batters nem emelkedhet is, ami sokkal sűrűbb - bár még mindig finom - cupcakes. Míg a fagyasztott tésztát tart, legalább három hónappal a fagyasztóban, akkor elveszti a minőség és a textúra a hosszabb ideig tartsuk fagyott.
Hagyományos cupcake tésztát készült tojás és a vaj fagyasztható legjobb. Matton