- | Food & Drink >> Étel, ital >> Főzés és sütés >> Sütés technikák >>
Főzni süteményeket és kekszeket egy légkeveréses sütő
hőátadás a levegő viszonylag kevéssé hatékony, ezért élelmiszerek forralni sokkal gyorsabb, mint sütnek. Légkeveréses sütőben, vagy sütők, gyorsítsa a főzési folyamat által keringő levegőt a sütőben. A ventilátor kényszeríti a forró levegőt fúj az élelmiszer, növelve a melegítő hatása. A növekedés a hő kétségtelenül előnyt számos élelmiszer-ipari termékek, de is jelenthet problémát kényes süteményeket és kekszeket. Ahhoz, hogy a legjobb eredményt, akkor el kell, hogy néhány kiigazítást.
Utasítás
-
Csökkentse a sütési hőmérséklet legalább 25 fok. Konvekciós is gyorsítja megbarnult, így ha megtalálja a sütemények megbarnult túl gyorsan, akkor lehet, hogy alacsonyabb a hőmérséklet akár 50 F. Matton
-
Rendezze a torta lábasok, így van hely a levegőáramlást körülöttük. Ha túl közel vannak egymáshoz, hogy majd emelkedni egyenlőtlenül. Matton
-
Place keksz közelebb egymáshoz, mint Ön is a hagyományos sütőben, amely segíti őket függőlegesen, hanem a tartós egy robbanás A légáram. Matton
-
Keresse torta serpenyő olyan távol van a fan lehetséges, különösen kényes süteményeket. Ha a ventilátort a sütő hátsó, tedd sütemények elöl. Ha a ventillátor tetején, helyezze a sütemények alacsonyabb magassági. Matton
-
Kapcsolja ki a ventilátort a különösen finom receptek, mint a sifon, vagy angyal élelmiszer tortát. A könnyű hab túl könnyen fújja ki a forma a ventilátor.
Étel, ital


- Miért átlátszatlan Scum Forma on sertésborda?
- Mit kell használnom, Season Főzött & amp; Vágjuk okra?
- Hogyan Stretch Pizza Tészta
- Lesz Málna, hogy a tej megalvad?
- Hogyan sós lében vörös cékla
- Hogyan számoljuk a méret a Pig egy Pig Roast
- Hogyan készítsünk St. Louis Stílus tarja (6 lépés)
- Hogyan lehet eltávolítani a Grain Sack egy Lobster (3 lép…
Sütés technikák
- Hogyan tartsuk Peppers Ropogós Amikor Canning
- Hogyan tudom sütjük Tender Center-Cut sertés karaj borda?…
- Lehet használni tejszínhabbal creme brulée helyett tejszí…
- Hogyan Suhint Liszt
- Hogyan kell sütni főtt kukoricát a sütőben alufóliáva…
- Hogyan készítsünk Fondant kinézni fa kéreg
- Hogyan készítsünk egy esküvői torta állvány (5 lépé…
- Hogyan díszíteni a Cookie Mint egy kendermagos Egg (5 lép…
- Hogyan készítsünk egy Chain Out of Fondant
- Technika fodros Cake Cupcakes (5 lépés)
Sütés technikák
- bakeware
- Sütés alapjai
- Sütés technikák
- főzési technikák
- főzőedények
- Főző
- egyszerű receptek
- zöld
- Készítsen & Kamra
- fűszerek
