Hogyan növeljük Sütés Brownies a nagy magasságban

Sütés kakaós nagy magasságban is szükségünk van néhány alapvető kiigazításáról idő és hőmérséklet. Ez azért van, mert a magasabb a tengerszint feletti magasság, a vékonyabb a levegőt. Ez a vékony levegő hatására folyadék forrni alacsonyabb hőmérsékleten, és lehetővé teszi, kelesztő, hogy bővítse gyorsabb, mint ők alacsonyabb magasságokban. Ez is okozhat a brownie legyen száraz és kemény. Bár úgy tűnhet, ellentétes logikát, akkor valójában növeli a hőmérsékletet Magassági sütés. Ez a megnövekedett hőmérséklet segít "set" a cella falak a brownie tésztát úgy, hogy marad bolyhos. Akkor majd csökken sütési idő pótolni a magasabb hőmérsékletet. Ez a módszer süt a sütit gyorsan, mielőtt túl sok nedvességet és gázszivárgás.
, Amire szüksége van
brownie-összetevők
brownie recept
tepsiben Matton utasítás

1. Ellenőrizze a magasságban a város. Használjon helyi erőforrás, mint például a kereskedelmi kamara, vagy ellenőrizze online. Tartja magát, nagy magasságban ha a magasság több mint 3000 láb tengerszint feletti magasságban. Matton

2. A sütőt előmelegítjük a hőmérséklet jelzi a recept, növelve a hőmérsékletet 15 és 25 fok nagy magasságból. Matton

3. Készítsük el a kakaós, ahogy azt a receptet. Öntsük a brownie tésztát egy enyhén olajozott tepsibe. Helyezze sütit a középső rack a sütőben. Matton

4. Cook brownie az időt jelzi a recept, ami csökkenti a teljes időt akár 20 százalékkal Magassági sütés. Tegyen be egy fogpiszkáló közepébe a sütit, és ellenőrizze, hogy jön ki a tiszta, hogy biztosítsák a sütit történik.