Hogyan Cut lerövidítése lisztté

A legjobb pite kéreg és keksz is, hogy a leveles, omlós és a szádban olvad. A legfontosabb, hogy ezzel a rövid tészták (nélkül készült élesztő), mint például ezek az, hogy csökkentsék a megfelelő mennyiségű zsírt, mint például vaj vagy lerövidítése, hogy a zsebek forma, amikor a tésztát megsütjük, és ezzel a kívánt tészta. Lerövidítése, amely szinte mindig hidrogénezett növényi olaj, lehet vágni a tésztát több szempontból, ideértve a használata cukrászati ​​turmixgép, kések, vagy akár az ujjait.
, Amire szüksége van
Bowl
cukrászati ​​turmixgép
Asztali kés (opcionális) Matton robotgép (opcionális) hotelben Elektromos kézi mixer (opcionális) Matton utasítás

1. Chill A rövidülés a hűtőben, ha az idő engedi. Használja a megfelelő mennyiségű lerövidítése a recept. Matton

2. Vágjuk a rövidülés a ujjbeggyel méretű darabokra, és adjunk a keverő tálba a száraz hozzávalókat. Rázza a tálat is, vagy óvatosan keverjük össze az ujjaival, hogy a zsiradék darab borítja a lisztes keveréket. Matton

3. Fogja meg a tészta turmixgép körül a kilincset, és nyomja meg a lapátok a lisztet /lerövidítése keverék . Használja a tészta turmixgépben ilyen módon egészen a tálban, amíg a zsiradék hasonlít liszt borított darab rizs - a tészta nézd omlós ezen a ponton. Matton

4. A két asztali kést ha nincs tészta turmixgépben. Tartsa a kést, mindkét kezében, és szeletelés mozgások a lisztet /zsiradék keveréket. Folytatódik vágás, amíg a tészta jelenik omlós. Matton

5. Keverjük össze a tésztát keveréket óvatosan az ujjaival, mint egy alternatív utat vágni a zsiradékot a lisztbe. Tartsa a kezét a karom alakú és körkörösen körül a tálat gyorsan, amíg omlós tészta jelenik meg. A munka gyors, hogy nem olvad a rövidülés a tűzről a kezed. Fuss a kezed hideg víz alatt néhány másodpercre, majd törölje át keverés előtt a tésztát. Matton

6. Egy élelmiszer-feldolgozó, hogy csökkentsék a száraz összetevők keveréke, a lerövidítése. Add hozzá a lisztet, hogy a konyhai robotgép tálba, majd adjuk hozzá a rövidülés kis darabokban. Pulse robotgép egy párszor, amíg a tészta fordul omlós. Matton

7. elektromos kézi mixer vágni a zsiradék a liszt keveréket. Helyezzük a lisztet egy tálba. Kapcsolja be a kézi mixer az alacsony sebesség és lassan hozzáadjuk a zsiradékot, egy ujjbeggyel méretű darab egy időben. Keverjük lassan omlós tésztát jelenik meg.