A gyümölcs- vagy mousse tetejű süteményt, a ragyogó fényű általában jön egy csiszolt-on máz. Cukrászok hagyományosan üvegezett világos színű gyümölcsök baracklekvárral, fűtött és elvékonyodott kissé forró vízzel, hogy egy fényes felület. Sötét színű gyümölcsök, ribizli jam szolgált ugyanerre a célra. Egy még fényesebb alternatíva & quot; miroir & quot; - A francia szó a tükör - ami készült unflavored zselatin. Meg lehet ízesített vagy színezett, hogy megfeleljen minden mousse vagy gyümölcs, vagy egyszerűen csak maradjanak a maximális rugalmasság érdekében. Sütemények borított fondant, vagy az íny paszta és fondant dekorációk, tudod, hogy egy hatékony máz egyenlő részre könnyű kukorica szirup, és egyértelmű az alkohol, mint a vodka.
Egész Cake ragyogás

helyett a rendszeres jegesedés, akkor adja meg a teljes torta egy sima, elegáns, fényes megjelenése üvegezés azt ganache. Ez történt melegítésével tejszín forraljuk fel, és segítségével, hogy a csokoládé elolvad, majd ömlött a keveréket egy tortát, mielőtt kihűl. Öntötte fondant, egy speciális formája máz, ad sütemények szelíd fénye helyett valódi fényes, de lehet színezett a sok pasztell árnyalatok és kellemesen régimódi megjelenését. Hagyományos hengerelt fondant, az a fajta, ami fedezésére használták fel, és díszítse kidolgozott különleges alkalomra sütemény, általában egy matt. Akkor lehet, hogy fényes helyett gőzöléssel azt a ruhát gőzös. A hatás átmeneti, de akkor ismételje meg a folyamatot, ha szükséges.