tojásfehérje könnyen helyettesíthető habcsók por. Egy tojásfehérje egyenlő 1 evőkanál. habcsók por. A cukor és egyéb adalékanyagok, mint például a gumi, a parányi, és nem kell elszámolni a cserét.
Egg-fehér por

Ha por alakú tojásfehérjét álló, ők is jól működik, mint helyettesíti a habcsók por. Egyszerűen kezelhető 1 evőkanál. porított tojásfehérje 1 ek. habcsók por.
Safe Meringue

Ha aggódik Ön vagy vendégei fogyaszt nyers tojást, akkor is felmelegedhet a tojásfehérjét a cukorral, hogy megöli a baktériumokat, vagy szalmonella. A hozzáadott cukrot létrehoz egy kissé nehézkesnek, mert meg kell majd csökkenteni a cukor a recept többi része az egyensúly a hozzáadott cukor a habcsók. Hogy megteremtse a biztonságos habcsók, hogy 1 inch vizet forraljuk fel egy serpenyőben. A rozsdamentes acélból készült tál, adjunk hozzá 2 evőkanál. víz, 1/8 tk. borkő, 2 tojásfehérje és 4 evőkanál. cukor és habverővel. Add a tálat a serpenyőben, és adja át a keveréket egy gumi spatulával 1 percig. Vegye le a tálat, és ellenőrizze a hőmérséklet egy cukorkát hőmérőt. A hőmérséklet olvasni több mint 160 fok.
Következtetés

Az őrölt tojásfehérjét felajánlja a leginkább zökkenőmentes helyettesítő királyi jegesedés. Nem kell átalakítani semmit, és nem kell további lépéseket adhatunk a recept. Porított tojásfehérjét is általában elérhető hobby boltokban a konfekció szigeten, a legtöbb élelmiszer boltok és áruházak sütés. Tojásfehérjét nyilvánvalóan a legegyszerűbb és legolcsóbb megoldást és a már használt több száz éve, hogy a habcsók. A biztonságos habcsók hozzáteszi lépéseket, és szövődmény a receptet, és valószínűleg több munkát, mint szükséges ezt az egyszerű cserét, de ez nem az élelmiszerbiztonság biztosítása.