Hogyan Pre-Bake leveles tészta (3 lépés)

leveles tészta egy pikkelyes, réteges tészta, hogy használják az édes és sós ételeket. Ez összefügg a közel-keleti "phyllo" tésztát, és népszerűsítette a francia konyhát a 17. században. A tésztát gördült be rétegeket, majd hajtva, hogy megteremtse a pelyhes héja. Pre- (vagy vak) sütés leveles tészta segít megőrizni a tészta leveles, amikor azt használják, mint a pie crust.
, Amire szüksége van
2 9-es ón pite serpenyő Matton £ 2 nyers, szárított bab (bármilyen fajta) Matton utasítás

1. Nyomja meg a leveles tészta egy tepsibe, asztalosipari le a felesleges héja. Ne nyomja meg a tésztát túl erősen, vagy a kéreg nem lesz olyan pelyhes. Matton

2. Tegyük a második tepsibe az első, a tetején a héja. Töltse a második serpenyőben a szárazbab, egyenletesen oszlik meg. Ez a súlyok a másik serpenyőben, így a tészta nem felfúj túlzottan. Matton

3. A sütőt előmelegítjük 450 F és süsse 15 percig. Ezután töltse le elősütött kéreg a tölteléket a választás, és befejezni a sütés által megkövetelt tölteléket.