Együtt a klasszikus tojás fehér máz, vegye fel a többi tojás alapú mosás a sütés repertoárt. A felvert sárgáját, és nem a tojásfehérje, akkor is adjunk hozzá egy fénye a tészta. Sárgáját a figyelmét egy arany-barna színű. Ha használja mind a felvert egész tojás, mint a máz, a szín lesz enyhén arany, hanem a mélyebb barna eredő csak a kitaposott sárgáját.
Ásni Dairy

Brush a tej vagy tejszín mosás, amikor keres mélyebb színű, de nem akarom, hogy fényes megjelenés tojás mosás adni. Dairy mosás eredményez téglavörös színű és matt. Csakúgy, mint a pirítás akciót egész tojás sárgáját, vagy mázak, a tej vagy tejszín mosás teszi a tészta vonzóbb és azt is hozzáteszi, ropogós és fokozza a kéreg ízéhez.