Az átlagos csokoládétorta mix szólít fel tojás, olaj és víz. Ahelyett, hogy használja víz a torta mix, használjon azonos mennyiségű tejet. Tej majd adjunk hozzá egy kicsit sűrűbb textúra a torta, de a hozzáadott zsírt ad gazdag és nedves textúra, hogy a teljes tortát. Használja 2 százalékos, vagy teljes tej.
Sour Cream

Tejföl is ugyanúgy működnek, mint a tej, hogy adjunk egy gazdagabb textúrát a csokoládétorta, valamint a nedvesség. Add ugyanannyi tejfölt egy tortát mix recept, ahogy azt a víz, vagy használja a fele tejföllel és fél a víz. A tejfölt íze jön át kissé a torta után sütik, de a csokoládé ízű továbbra is a legfontosabb dolog, amit ízlés szerint.
Alsó hőmérséklet

egy oka a mondás: "alacsony és lassú" a sütés-főzés világon. Minél magasabb a hőmérséklet a sütő, annál gyorsabb a külső a csoki tortát süt, mielőtt a belsejében. Ez pedig azt száraz textúra a külső a torta és nedves központ. Ennek elkerülésére sütés csokoládé torták alacsonyabb hőmérsékleten és hosszabb ideig. Csökkentse a hőmérséklet 25 fok, ha süt a következő csokoládétorta. A sütési idő függ a sütő, de elvárják a sütési idő növelése 10-20 percig a kisebb sütemények és több mint 20 perc a nagyobb sütemények.
Kerüljük a Sütés

A sütés a csokoládétorta előírja, hogy a központ, hogy teljesen megsült, mielőtt kiveszed a sütőből. Ki lehet próbálni egy tortát doneness azáltal, hogy egy fogpiszkálót a központban. A fogpiszkáló soha nem lehet teljesen tiszta, ha kijön a közepén a tortán, de nem kellett volna egy réteg tésztát rajta sem. A fogpiszkáló kell, hogy jöjjön ki a közepén a torta egy pár csoki torta morzsákat csatolták hozzá. Vegye ki a tortát, ha ez bekövetkezik, hogy megakadályozzák a túlzott sütés.
Egyszerű szirup Coating

Gyakran előfordul, hogy a csoki torta mix torta sütni csak finom, de ahogy ül ki kiszárad. Egy egyszerű szirup bevonatot a sütemény megakadályozhatja, hogy a sütemény a kiszáradástól, valamint ízt. Keverjünk össze 1 csésze kristálycukor 1 csésze vizet egy serpenyőbe. Ha növelni csokoládé ízű, miközben a tortán nedves, keverjük össze 1 csésze kristálycukor 1 csésze frissen főzött kávét. Melegítsük a keveréket a tűzhely, és közepes lángon addig keverjük, amíg a cukor teljesen feloldódik. Vigyen fel egy réteg az egyszerű szirup, a tetejére a torta egy sütemény ecsettel, mert eltávolítják a sütőben. Lök lyukak a tetején a tortán egy fogpiszkálóval, hogy az egyszerű szirup szivárog mélyebbre a tortán.