Hogyan készítsünk német Fekete kenyér (11 Steps)

Német fekete kenyeret volt egy vágott során világháború. Kiterjedt tápértéke és hosszú ideig eltartható, valamint a drága költség, tette a tökéletes étel a hadsereget, hogy biztosítsa a harcosok. Más néven pumpernickel, a kenyér még mindig élveztem az országban és szerte a világon. Ami a saját autentikus német fekete kenyér egyszerű, és mindössze a megfelelő összetevőket, eszközök és időben.
, Amire szüksége van
Pullman pan
1 evőkanál. növényi olaj
zsírpapír tér
2 tk. kenyér élesztő
2 tk. A fehér cukor
1/2 csésze liszt 1/2 csésze
közepes rozsliszt
2 csésze teljes kiőrlésű liszt
1/2 csésze korpát pehely
1 teáskanál só
1 tk. instant kávépor
1/2 oz. édesített csokoládé, őrölt
1 tk. köménymag
1 tk. porított hagymát
nagy tál
1 1/8 csésze víz
2 evőkanál. melasz
2 evőkanál. almaecet
2 evőkanál. növényi olaj
Kis tál
A nedves tiszta törülközőt
bambusz nyárs Matton utasítás

1. Kenje meg a belsejét a Pullman serpenyőben a növényi olaj, elkenődött ez a zsírpapír téren. Matton

2. Keverjük össze a kenyér élesztő, fehér cukor, liszt, közepes rozsliszt, teljes kiőrlésű liszt, korpa pelyhek, só, instant kávépor, cukrozatlan csokoládé, köménymag és por alakú hagymát a nagy tálba. Matton

3. Keverjük össze a vizet, melasz és az almaecetet a kis tálba. Matton

4. Pour tartalmát a kis tálban a nagy tálba. Keverjük össze őket, amíg alaposan összekeverjük, és hozzon létre egy nagy labdát. Matton

5. Tegyük a tésztát egy lisztezett felületen, és gyúrjuk a 8-10 percig, amíg ez rugalmas jellegű. Alakja azt, hogy a labdát. Matton

6. Helyezze a tésztát vissza a tálba, és fedjük le a nedves törülközőt. Tegye egy meleg terület, fedett, 30 percig, vagy addig, amíg a kétszeresére. Matton

7. A sütőt előmelegítjük 225 fok. Matton

8. Nyomja meg a tésztát a kenyér egész egyenletesen. Zárja le a fedelet. Matton

9. Tegyük a kenyeret a kemencében. Főzzük 3 1/2 óra, vagy amíg a bambusz nyárs ki a közepén jön ki tiszta. Matton

10. A sütőt kapcsolja ki, és hagyja, hogy a kenyeret ülnek benne, zárt, 2-től 3 órát. Matton

11. Vegye ki a kenyeret a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt kivenné.