Hogyan használjuk Phyllo egy pite kéreg

Phyllo tészta vezették be Európába a törökök, akik azt, amennyire csak Bécs kapui előtt seregek visszafordult a jó. Hatásukat látható a kedvelt rétes Ausztria és Magyarország, amelyek csomagolva tésztát készítettek hasonló technikával. A tésztát legelterjedtebb a Földközi-tengeren, ahol a török ​​befolyás volt az erősebb és hosszabb ideig tartott. Phyllo kiválóan alkalmas arra ujját élelmiszerek, hanem teszi a pelyhes és tartós héja édes vagy sós piték.
, Amire szüksége van
1 doboz phyllo tészta
tepsibe, vagy sütés étel
Műanyag fólia betakar
olvasztott vajat
péksütemények kefe Matton Pan permetet vagy növényi olaj (opcionális) hotelben Kenyér vagy sütemény morzsákat, vagy őrölt dió (opcionális) hotelben édes vagy sós tölteléket
felvert tojással (nem kötelező) hotelben éles késsel
utasítás

1. Nyissa ki a dobozt phyllo és kibontjuk a lap tészta. Emelje ki az első lemezt, és fedezni a többi egy darab műanyag fólia csomagolja tartani őket a kiszáradástól. Matton

2. Helyezze az első lapot a tészta az alján a tepsibe, vagy sütés étel. Ecsettel enyhén olvasztott vajjal, amely az egész felületén. Enyhén megszórjuk morzsát vagy őrölt dió, ha ez szükséges. Növényi olaj vagy pan spray - amely csökkenti a kalória, hanem az íze a késztermék - lehet használni helyett vajat. Matton

3. ismételjük, amíg a kívánt rétegek száma eléri , általában öt vagy hat egy kis pitét, vagy 10 és 15 a nagy tortából. Ha ön használ morzsákat, megszórjuk őket félvállról között minden második vagy harmadik réteget. Fejezd vajjal, hogy egy párazáró között a töltelék és a tészta. Matton

4. Töltsük fel a tepsibe vagy sütés étel az Ön által választott édes vagy sós töltelékkel. Spread a töltés, ha szükséges, hogy egy egyenletes felületet. A pite lesz vonzóbb megjelenésű ha kissé mounded közepén. Matton

5. Hozzáadás a felső kéreg által ugyanazt a módszert követve használt alsó kéreg. Használjon vizet vagy felvert tojással, hogy zárjuk le a felső kéreg alsó kéreg. Vágja a felesleges tésztát a széleit a serpenyőbe. Megkenjük a tetejét a pite felvert tojással, ha szükséges, a mély arany kivitelben. Néhány recept felhívás a felső kéreg kell húzni egy éles késsel, hogy gőz vent. Matton

6. Bake a recept, vagy amíg a töltelék meleg és a tészta ropogós és aranyszínű. Vegyük ki a kemencéből, és tálaljuk hidegen vagy melegen, értelemszerűen. Phyllo hajlamosak elveszíteni ropogósságát után néhány órával, de frissíthető néhány percig forró sütőben.