Főzni Lamb végtagok (5 lépés)

elülső negyed húsára utal a bárány mellső lábak. Vágjuk a bordaív és a váll, a legtöbb piaci formák bárány elülső negyed hengerelt és kötötte esztétikai szempontból egyenletes sütést. Bárányláb jól reagálnak a sütőben sütés, és a nedvesség megjelent sütés közben, a továbbiakban jus, gyakran tartalmaz egy kísérő mártással után megvastagodása.
, Amire szüksége van
Olívaolaj
Kóser só
frissen őrölt fekete bors
pörkölés állvány vagy rácsra és lapos serpenyőben
húshőmérőt
alufólia Matton utasítás

1. A sütőt előmelegítjük 350 fok Fahrenheit. Matton

2. Kabát a bárány elülső negyed, az olívaolajjal és a szezon ízlés szerint kóser só, frissen őrölt fekete bors és a választék a fűszerek. Gyógynövények használt klasszikus készítmények közé menta, rozmaring, kakukkfű és zsálya. Matton

3. Hirdetés pörkölés állvány vagy rácsra egy lapos serpenyőben, és tegyük a bárányt a rostélyon. Tedd a bárány a sütőbe. Matton

4. Sült a bárány elülső negyed 20-25 perc per font a közepes ritka, 35-30 perc közepes és 35 percnyi jól sikerült. Ellenőrizze a belső hőmérséklete elülső negyed beilleszt egy hús-hőmérőt a legvastagabb része. Ne érintse meg a csont a hőmérő ellenőrzésekor hőmérséklet. Közepesen átsütött bárány amelynek belső hőmérséklete 130 fok, közepes intézkedések között 140 fokot, jól sikerült a hőmérséklet meghaladja a 160 fok. Matton

5. Lazán fedezi a bárány alufóliába és pihentetjük 15 percig tálalás előtt, vagy vágó. A nedvességet a bárány újraosztja pihenés alatt, és hozzájárul a lédús végtermék.