Hogyan használjuk fagyasztott áfonyát a Pite

Néhány komoly nyelvművelő használatának elvetése bármilyen konzerv vagy fagyasztott ételek, mint egy nem kívánatos kompromisszum. Az az igazság, jó minőségű egyedileg gyorsfagyasztott (IQF) gyümölcsök és bogyók általában kiváló minőségű. Gyümölcs vásárolt a boltban általában állapotban leszedett alatt megérett javult a szállítási és tárolási tulajdonságokat, míg a mélyhűtött termékek általában felvette érett és feldolgozott közel a mezőket. Áfonya fagyasztható különösen jól, és fel lehet használni egész évben, hogy muffin, palacsinta, vagy pitét.
, Amire szüksége van
4 csésze fagyasztott áfonyát
1/4 csésze 1/2 csésze cukor, ízlés
citromlé, ízlés szerint
1/4 tk. só (egy csipet) hotelben 1 evőkanál. vaj
1/4 csésze kukoricakeményítő
9-inch pie shell, akár kereskedelmi vagy házi Matton 9-inch pie lemez
1 tojás, megverték
durva kristálycukor, opcionális
Keverőtál
fakanállal, vagy spatulával
2 liter serpenyőben, ha használ főtt módszer
utasítás

1. A sütőt előmelegítjük 425 fok Fahrenheit . Helyezze a cukor, kukoricakeményítő és a sót egy tálba, és keverjük. Adjuk hozzá a fekete áfonya, és dobálják, amíg jól bevonattal. Matton

2. Sorban a pite lemez egy kör tészta héja. Töltsük meg a héja bőkezűen a bevont áfonya, mivel azok csökkentik a főzés. Lehet, hogy egy kis mennyiségű megmaradt; vissza ezeket a fagyasztóba, és használja őket a palacsinta vagy a muffin. Matton

3. ködszitálás a tölteléket egy kis citromlével, hogy felderül az ízét. Ha az alacsonyabb összegű cukor, 1 evőkanál. megfelelőnek kell lennie; ha használ több cukrot, állítsa be a citromlevet kell. Matton

4. Dot a tölteléket hideg vajat, és fedjük le egy teljes kört a tészta vagy rácsos héja. Crimp széleit lezárja és a szokásos módon. Ha egy teljes felső kéreg, vágott szellőző lyukak a tetején a gőz eltávozhasson. Matton

5. Verte a tojás, 1 tk. vizet. Megkenjük a felső kéreg a tojás és a víz keveréke, és megszórjuk a durva cukrot, ha szükséges. Süssük 425 fok 10 percig, majd csökkentse a hőmérséklet 350 fok további 45 percig, vagy amíg a tészta aranybarna és a töltelék buborékos és a megvastagodott. Serve meleg vagy hűtött.