Hogyan kell sütni egy pácolt London civakodás (6 lépés)

Van egy közös tévhit terjedt mislabeled csomagok hentes, hogy van egy húsdarab nevű London civakodás. Tény, London civakodás egy módszer a főzés, hogy tenderizes kemény szelet hús, mint például a lágyék steak vagy kerek szelet. A húst kell páclében legalább nyolc órán keresztül, és ideális esetben akár 24 órán át, a főzés előtt. Ha szétfőtt, a hús válik bőrszerű és nem kívánatos. Egy sütő táska segít megtartani az steak gyümölcslevek, de ha készül ez az étel a beállított kemencébe civakodás, sütő táska nem szükséges.
, Amire szüksége van
1/2 tk. paprika
1/2 tk. fokhagyma por
1/4 tk. vöröshagyma por
1/4 tk. cayenne bors
1 csipet kakukkfű
1 csipet szárított oregánó
1 tk. só
1 tk. bors
2-1 /2 £. szárnyon steak
Műanyag visszazárható tasakban
Nagy mérőpohár
1/4 csésze száraz vörösbor
1/4 csésze vörös borecet
2 evőkanál. olívaolaj
2 evőkanál. Worcestershire szósz
2 evőkanál. szójaszósz
2 evőkanál. fűszeres teljes kiőrlésű mustár
sütőedénybe,
éles késsel Matton utasítás

1. Mix paprika, fokhagyma por, vöröshagyma por, cayenne bors, kakukkfű, oregánó, só, bors, egy kis tálban. Tegye félre. Matton

2. Tedd a lágyék steak, vagy más olyan húst, lehet címkézni London civakodás, a műanyag zacskóba. Keverjük össze a vörös bor, ecet, olívaolaj, Worcestershire szósz, szójaszósz, mustár, és a már fűszerkeverék egy mérőpohár. Öntsük ezt a keveréket a zsákot a steak. Matton

3. zárjuk le a zacskót, és a hűtőszekrényben. Hogy legalább nyolc órát a pác, hogy telített a húst. A hús így pályázatot írnak ki a hosszabb ideig várni. Matton

4. Állítsa be a sütő rack 5-6 centire a top broiler. Melegítsük elő a broiler. Matton

5. Vegye ki a húst a pác, és pat száraz. Helyezzük a húst egy sütőedénybe, és betette a sütőbe. Matton

6. Cook mindkét oldalán a steak hat percig. Ellenőrizze, hogy folyamatosan, hogy ne főzze túl. Vegye ki a húst, és vágjuk, a hús gabona, vékony szeletekre. Tálaljuk.