Hogyan lehet megállítani a pite kéreg megereszkedését (4 lépés)

A pie crust a vizuális reklám, a többi a tortából. Ha a kéreg nem úgy néz ki vonzó, a vendégek dönthet úgy, hogy folytassa tovább a kávé helyett. Az egész mű, megy bele, hogy a pite, mind a tészta és a töltelék, ez szégyen, ha a megjelenését a pite elrontotta a megereszkedett héja. Ha megereszkedik le a töltés, akkor a végén legyen nedves. Néhány technikák segítségével elkerülheti a zsíros crust katasztrófák.
, Amire szüksége van
Knife
Ice
Sodrófa
Műanyag zsák, fóliába Matton robotgép
Sütés fólia
főtt babot pinto
Pie tölcsér /madár Matton utasítás

1. Vágja a zsírok - akár vajat, margarint vagy kombinációs zsírok - apró darabokra, és tedd a mélyhűtőbe legalább 15 percig használat előtt. Is, jeges /hűtött víz nedvesítsük meg tésztát. Használjon sodrófa, hogy lelapul a tésztát egy tárcsa alakú körülbelül 1 hüvelyk vastag és takarja le ragaszkodnak film vagy egy műanyag zacskóba. Hűtőszekrényben, hogy egy órával a főzés előtt. Hogy mindent a hűvös lehetséges létfontosságú, ha azt akarjuk, hogy a tökéletes pie crust. Matton

2. Tedd tésztát egy élelmiszer-feldolgozó, ha van egy. Ez biztosítja, sőt zsíreloszlást egész tésztát. Matton

3. elősütött a hegek, ha a pite megy, hogy egy nagyon folyékony töltet, mint a puding. A legtöbb piték előnyös, amelyek a kéreg elősütött egy kicsit. Ez megakadályozza, hogy a kéreg legyen nedves, ami általában azt jelenti zsíros is, ha az extra súly húzza a kéreg lejjebb a tölteléket. Alakja a kéreg megfelelően a rendeltetési helyére pite és takarja le sütés fólia. Nyomja meg a fólia enyhén így közvetlenül a tészta mindkét oldalán és alján a felfordított pie crust. Használja nyersen Pinto bab, hogy kitöltse a héja. Ez segít megőrizni azt a formáját, és nem lesz túl dagadt a főzéssel. Elősütött kéreg 350 fokon kb 20 percig, vagy amíg nem kezdett barna és nagyon meleg. Matton

4. Támogatás közepén a pie crust egy pite madár, vagy pie tölcsért. Ezek kifejezetten edények, amelyek fizikailag támaszt a közepén a pie crust. Ha nincs egy ilyen, egy felfordított tojástartó fog tenni. Ha egy élelmiszer-feldolgozó, tartsa a hozzávalókat hűvös és elősütött kéreg, akkor nem kell csinálni, de akkor tudja használni, mint a biztosítási kötvény egy fontos pie-ig bízni. Matton