Hogyan készítsünk házi kenyér nélkül a Sütő

Az illata házi kenyér wafting keresztül a ház lehet, még jobb, mint az íze. Ha nincs sütő, akkor is elérni mind illata és íze otthon - ha a beállítást a gondolkodás kenyeret. Amikor a legtöbb ember elképzelni kenyér, a kép világos, gyöngyöző cipó, kovászos akár élesztő vagy szódabikarbóna és a sütőport. A hagyományos indiai flatbreads, mint roti és chapati nem igényelnek kovásszal, szinte nincs felkészülési idő - és nem sütőben. Nincs szabály, ami azt csak akkor tudjuk megenni az indiai ételek, vagy; próbálja őket semmivel.
, amire szüksége van
1 csésze teljes kiőrlésű liszt, plusz még egy kis
1/2 csésze langyos vizet
csipet só
Bowl
műanyag csomagolást Matton Sodrófa
Ghí vagy növényi olaj
serpenyőben
Tongs
Big spatula Matton utasítás

1. Keverjen össze 1 csésze teljes kiőrlésű liszt 1/2 csésze langyos vizet és egy csipet sót egy tálba. Matton

2. összedolgozzuk a kezeddel, amíg a tészta formák egy sima, rugalmas labda. Fedjük le a műanyag borítót, és hagyjuk állni 10 percig. Matton

3. Osszuk a tésztát négy nagyjából egyenlő darabokra and roll minden darab egy labdát. Fedjük le a műanyag csomagolást, amikor éppen nem dolgozik bármelyik golyót. Matton

4. Megszórjuk egy kevés liszttel számláló. Roll minden labdát alkotnak durva kört, körülbelül 1/4 hüvelyk vastag és 8 hüvelyk átmérőjű. Egyszerűen becsüljük meg a szemed; egy uralkodó nem szükséges. Ez egy sületlen roti vagy chapati kenyeret. Matton

5. Melegítsük a serpenyőben közepes és magas hő, majd adjunk hozzá egy kevés ghee (tisztított vaj) vagy növényi olaj. Add csak annyi, hogy a kabát a serpenyő alján, nem annyira, hogy az egy pocsolya. Folytassuk a melegítést a vajjal vagy olajjal kezd sistereg. Matton

6. Hely egy roti /chapati a serpenyőben, ha a zsír sistergő. Figyeljétek, és fordítsa át a fogó, amikor apró buborékok kezdenek megjelenni a tetején a kenyér. Matton

7. Állítsa a nagy spatula át a közepén a roti, hogy nyomja le a második oldal süt. Ez kezd felfúj, és a spatula megakadályozza fúlt túl sok. Kenyér kerül sor, amikor mindkét fél halvány aranybarna és barna foltok. Ismételd meg még sületlen roti /chapati kenyér.