Főzni acetátcsoportokkal lapok

Ace szakácsok gyakran használja acetát lapok, hogy lenyűgöző utolsó simításokat sütemények, cukorkák és egyéb desszertek. Pékek használja a lap terjesztésével egy vékony réteg csokoládé vagy cukorka rá egy lapra, amelyeket aztán felvette, és kiöntik fantáziadús formák vagy forgalomba süteményekben. Ily módon, a chef létrehozni csokoládé kivágások, pakolások és díszítés a süteményeket. Még az is lehet nyomtatni tervez a acetátot és majd őket, mint & quot; nyomómintákat & quot; a desszertek.
, amire szüksége van
csokoládé vagy folyékony édességet
Cake vagy más sült jó
acetát lap Matton Scissors
spatula
hűtőszekrény

utasítás

1. Vágjuk a acetátot lapot formák, amelyek illeszkednek a sütőipari termékek próbál fedezni. Például, ha a sütés egy tortát, akkor vágott egy kört a felső és hosszú csíkokra az oldalon. Matton

2. Tegyük a darabokat az acetát síklemezek a pultra tetejére Egy darab fóliát, vagy viasz papírt. Matton

3. Öntsük egy vastag szalaggal olvasztott csokoládét vagy folyékony cukorka a darabokat, és használja a spatula terjeszteni, hogy egyenletes rétegben rá a acetátot lapot. Az édességet fog vérezni szélein túl a fóliára vagy zsírpapír alatt. Matton

4. Hagyja a lap önmagában, hogy a csokoládé vagy cukorka beállítani körülbelül öt és 10 percig, amíg ez részben keményített de még mindig nagyon rugalmas. Ha túl sokáig vár, az édességet lesz túl erős a penész körül a tortán. Matton

5. Emelje minden darab acetát lap nagyon óvatosan, és nyomja meg az édességet bevont oldalán ellen a süteményekben. Matton

6. Tegyük a teljes torta, a acetátot lap szilárdan a helyén, a hűtőbe, és várjon 30 percig, vagy amíg az édességet teljes megszilárdulása. Matton

7. Peel acetát lapok le a torta nagyon óvatosan. A csokoládé vagy cukorka kell maradni a tortát, miközben húzza le a lapokat, és dobja őket.