Hogyan készítsünk a tészta alapja egy Quiche (8 lépés)

A quiche egyik legsokoldalúbb és alkalmazkodóképes receptek, hogy minden szakács repertoárjában. Az egyszerű kombinációja a tészta alap tele különféle összetevők, pótolta a puding készült tojás és a tej, majd kemencében sült meglehetősen könnyű elsajátítani. A szakács ezután változtassa meg attól függően, hogy egyéni ízlés és a rendelkezésre álló alapanyagokból. Bár vannak klasszikusok, mint a Quiche Lorraine, amely felhasználja szalonnát és sajtot, egy töltő, szinte bármit lehet menni a quiche.
, Amire szüksége van
1 1/2 csésze liszt (és néhány extra gördülési ) hotelben 1/2 csésze hideg vaj
1 nagy tojássárgája
Water
csipetnyi só
10- és 12-es lapka étel
sík felületre gördülő ki A tésztát
műanyag csomagolást Matton utasítás

1. melegítse elő a sütőt 375 fok. Matton

2. Szitálja a lisztet és a sót egy nagy tálba, majd adjuk hozzá a vajat, vágni kis kockákra. Matton

3. Dörzsölje a vajat a liszttel, akár a tippeket az ujjaival, vagy villát, amíg a keverék állaga zsemlemorzsa. Matton

4. Készíts egy jól közepén a keveréket, majd adjuk hozzá a tojás sárgáját és egy kis vizet. Döntetlen a keverék össze villával, húzza egyre több a lisztet a folyadék központ. Meg kell fokozatosan formában egy labdát a tésztából. Adjunk hozzá kevés vizet (vagy tejet egy kicsit gazdagabb ízt), ha a keverék túl száraz a ragasztanak össze. Matton

5. Kapcsolja ki a tésztát lisztezett felületen, és gyúrjuk egy pár A perc, csak, hogy tompítsa azt. Csomagolja műanyag borítót, és hagyjuk, hogy hideg a hűtőben körülbelül 20 percig. Vegye ki a hűtőből, és lehetővé teszi, hogy felvegye a szobahőmérsékletet. Matton

6. Liszt, egy sima felületen, és kapcsolja ki a labdát a tésztát rá. Egy lisztbe sodrófa, zsemlye ki a tésztát, amíg az éppen nagyobb, mint az alapja a lapka étel. Matton

7. A sodrófa, hogy szüntesse meg, helyezze a lapos tésztát a gyümölcstorta étel, finoman nyomja be az alap, és fel az oldalán. Prick a bázis többször az a tüskék egy villát. Matton

8. Sorban a quiche bázis zsírpapír, mérjük le valami hőálló (sütés bab tökéletes), és süssük a előmelegített sütőben körülbelül 20 percig, vagy addig, amíg arany és biscuity színű.