Problémák Fondant

Fondant egy hajlékony cukorpasztás használt díszítik süteményt. Dobsz el egy sima vékony következetesség, majd kendő, hogy több mint egy tortát, hogy ellepje. A pékek is használhatják azt a penész formák. Megvásárolhatja előre elkészített fondant, amely cukrot, glukózt, növényi olaj, víz, glicerin és a kukoricakeményítő, vagy tudod, hogy a saját pillecukor fondant mályvacukrot, víz, porcukor, és lerövidítése. Míg pékek használják fondant mert a sima professzionális megjelenést és könnyű vele dolgozni, akkor is időnként problémát jelentenek.
Repedés

  • Repedés történik, ha roll a fondant túl vastag, vagy nem gyúr ez elég. Azt is kiváló, ha a fondant túl száraz. Győződjön meg arról, hogy gyúrni a fondant, amíg sima és tapadós, and roll, hogy egy negyed hüvelyk vastag, hogy ez nem túl nehéz, és nem terheli le magát. Ha a fondant túl száraz, gyúr néhány növényi zsiradék. Fix repedések által simító, körkörös mozdulatokkal, vagy egy kis zsiradék. Ne használjunk vizet.
    Légbuborékok

  • Ha nem feküdt a fondant gondosan és simítsa jól, akkor a végén a légbuborékokat. Meg tudod oldani ezeket a piercing őket egy tűvel, majd elsimítja a fondant körkörös mozdulatokkal egy simító eszköz.
    Túl ragacsos

  • Fondant ragadóssá válik, ha ez Túl meleg vagy ha már kezelte túl sok. Ha a fondant túl ragacsos dolgozni, vagy kiépítés, gyúr néhány porcukor. Megakadályozza a lapok, hogy a kezét való bevonással enyhén lerövidítése vagy porcukor.
    Storage

  • Ne tárolja a fel nem használt fondant a hűtőben vagy a mélyhűtőben. A hőmérséklet-különbség a hűtőszekrény vagy a fagyasztó és szobahőmérsékleten hoz létre kondenzáció, amely feloldódik a fondant. Tárolja légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen.

    • Previous:

    Next:

    Étel, ital

    Sütés technikák

    Sütés technikák

    https://www.drinkfood.biz/hu © Étel, ital