Hogyan készítsünk Potato Chips a sütőben (13 lépés)

Kemencében sült burgonya chips kevesebb olaj szükséges, mint a rántott fajta, és dolgozzon ki egy könnyű, pörkölt ízét a száraz meleg a sütő. Szellőző edények lehetővé teszi a meleg levegő a sütő belsejében áramlik szerte minden egyes burgonya szeletet. Szezonban a kemencében sült burgonya chips kedvenc száraz fűszerekkel, hogy hozzon létre egy egyéni ízt pályára. A legjobb eredmény elérése érdekében használja rozsdavörös, vagy más magas keményítő különféle burgonyát.
, Amire szüksége van
Burgonya
Nylon sörtéjű kefével
zöldség hámozó (opcionális) hotelben Papír törülközők
Knife
Deszka
Mandoline szeletelő Matton Mesh sütés képernyők vagy perforált serpenyő
olívaolaj főzés spray
Tongs vagy pálcika
drót hűtés rack
durva só
Dry gyógynövények és ételízesítők (opcionális) Matton utasítás

1. Bozót a burgonyát meleg folyó vízzel és egy nylon sörtéjű kefével távolítsa el a szennyeződéseket a bőrből. Matton

2. A burgonyát meghámozzuk és zöldség hámozó, vagy hagyja a hámozgatnak ha inkább zsetonokat a bőrt. Matton

3. A burgonyát félbe keresztben egy vágódeszkát, hogy hozzon létre két lapos, ovális center felületek. Matton

4. Állítsa be a egyenes vagy barázdált penge a mandolin, hogy a legvékonyabb beállítást. Papírvékony, vagy körülbelül 0,5 mm vagy annál kisebb ez a cél. Matton

5. Hold egyes burgonya felét a mandolin tartó és szeleteljük papírvékony végig. Matton

6. A verem egy rétegben a frissen szeletelt nyers burgonya darabjai között papírtörlő egy vágódeszkát. Matton

7. Spray a sütés képernyők vagy perforált serpenyők vékonyan olívaolajjal sütés permetezni. Matton

8. Húzza a karikára vágott krumplit között halom papírtörlőt, és gondoskodik azok a sütés képernyőn legalább 1/2 inch közötti tér minden szelet.
   
   

9. Mist a burgonya szeleteket a serpenyő enyhén olívaolaj spray-mindkét oldalon. Használja fogó vagy pálcika hogy megkímélje olajat a szelet, amikor essek. Matton

10. Tolja a olajozott chips egy 350 Fahrenheit előmelegített sütőben, és hagyja, hogy süssük legalább 5 percig.
    
    

11. Nyissa ki a sütő ajtaját, és használja a fogót, vagy pálcika, hogy gyorsan távolítsa el a zsetonokat, hogy csak most kezdenek barna bekötésének hűtés rack. Matton

12. Monitor a chips legszorosabban sütnek a következő 3-5 percig, amíg minden enyhén pirított, és költözött a hűtés rack. Matton

13. Season a kemencében sült chips, amíg még meleg durva sóval. Megszórjuk néhány kedvenc szárított gyógynövények és fűszerek szabni a sült krumplit.