Hogyan jutok omlós sütik Crisp & Vajas

Sütötkekszek egy igazi kényeztetés vezethető vissza 16. századi Skóciában. Szerint a Food Timeline.org, az omlós tészta cookie egy mellékterméke a tejtermelő gazdaságok és a vaj döntéshozók, hogy annyira domináns idején a középkor. Cookie ínyencek érvelhet, és meggyőzően úgy, hogy a hosszú élet a omlós tészta cookie bizonyítéka a finom zseni. Része a zseni egyszerűségében rejlik az előkészítés, és részben ez rejlik az isteni eredménye, hogy meghazudtolja, hogy az egyszerűség. Szerezd vissza a hagyományos alapjait liszt, cukor, tej és tojás, valamint a Sütötkekszek lesz olyan ropogós és vajas, mint azok, evett is olyan régen.
, Amire szüksége van
kenyérliszt
Ingatlan , sótlan vaj-fehér cukrot
Kukorica szirup
zsírszegény vagy teljes tej
szódabikarbóna
Sütés rackbe Matton utasítás

1. A kenyér liszt. Kenyérliszt elnyeli több folyadékot, mint bármilyen típusú lisztet, hogy egy crispier sütit. Matton

2. Csak igazi, sótlan vaj helyett margarint vagy margarin. Vaj teszi a cookie-k crispier mint rövidülés és természetesen kölcsönöz a gazdagabb, vajas íz, mint a margarin. Matton

3. Csak fehér, kristálycukor. Helyettesítő 1 csésze fehér cukor minden 1 csésze barna cukor, 1 csésze fehér cukor minden 1 3/4 csésze porcukor. Matton

4. Add kukorica szirup. Miután a cukor mérik, távolítsa el 1 evőkanál. per minden kupát. Ezután helyettesítheti 1 evőkanál. kukoricaszirup minden kivont evőkanál. Matton

5. Dobd el a tojásfehérjét, és csak a sárgáját. Add 1/2 evőkanál. teljes tej minden eldobott tojásfehérje. Matton

6. Öld meg a sütőport. Ehelyett minden csésze liszt használt, adjunk hozzá 1/2 tk. szódabikarbóna. Ez lehetővé teszi majd a tésztát kevésbé savas, ami viszont termel crispier cookie-kat. Matton

7. Süt a cookie-kat 3-5 perccel hosszabb, mint a recept irányítja. Nézd meg őket közelebbről, ugyanakkor; nem akarja őket égetni. Matton

8. Cookie-k engedélyezése hűlni a tepsiben 1 teljes percig mielőtt továbbítja azt a sütés rack. Fantasztikus Tárolás előtt teljesen.