Főzni, élesztő használata cukorpótlók

Élesztő, bár nem úgy néz ki, valójában egy élő szervezet - a fajta gomba, amely fogyaszt cukrot az élelmiszerek és ad le gázok cserébe. Ezek a gázok, amit tenni tartalmazó élelmiszerek élesztő, mint a kenyér és egyéb péksütemények, emelkedik-e. Minthogy az élesztő gyarapodik a cukor, jellemzően receptek használatát élesztő felhívás legalább egy kis mennyiségű cukrot, hogy az élesztő kezdtek. Azonban a legtöbb recept élesztővel is el lehet készíteni a cukorpótlók veszteség nélkül a minőség.
Utasítás

1. Vegye figyelembe a recept. Élesztő nem igényel némi cukor dolgozni, de a cukrok megtalálható számos különböző típusú élelmiszerek, köztük gyümölcs, liszt és kukoricakeményítő. Élesztő használhatja a cukrok ezen élelmiszerek helyett a rendszeres asztali cukor. Kivéve, ha a recept arra törekedjünk, hogy nem tartalmaz semmi természetes cukrok benne, nyugodtan helyettesítheti a cukrot egy nem cukor helyettesítésére. Másik lehetőség, hogy használja a cukor helyettesítésére, mint a méz vagy a melasz, amely úgy viselkedik ugyanúgy, mint a cukor. Matton

2. A sok receptet, akkor irányítja adjunk hozzá egy kevés cukrot meleg víz hozzáadása előtt az élesztőt, és lehetővé teszi, hogy az életbe (vagy "virág"). Ha ön használ egy kalória cukor helyettesítésére, mint a méz, egyszerűen csak hozzá, hogy ugyanazon a ponton úgy, mint a cukrot. Ne feledje, hogy a méz és a melasz nem annyira édes, mint a cukor, ezért előfordulhat, hogy adjunk egy kicsit nagyobb összeget elérni ugyanazt a hatást. Azonban ezek édesítőszerek is hozzá egy nagyon sajátos ízét a saját, így biztos, hogy ezt figyelembe venni. Matton

3. Ha szívesebben használják a kalóriamentes cukor helyettesítésére, kihagyhatja lépéssel két teljesen. Míg a cukor nem segít élesztő virágzás gyorsabb, ez tényleg nem szükséges. Csak bele az élesztőt a meleg vízzel, és hagyjuk állni néhány percig, majd adjuk hozzá a recept. Ha aggódik, hogy a élesztő nem fut, és meg kell látni őket, habot, hogy bizonyos, adjunk hozzá egy kevés lisztet, hogy a víz. A cukrok a lisztet ad az élesztő valamit táplálkoznak. Matton

4. Folytassa a recept, de ha használják a kalóriamentes édesítőszer, fordítson nagy figyelmet a növekvő alkalommal. Minél több cukrot a recept, annál boldogabb a gombás lesz, és a több gázt fog termelni, ami egy gyorsabb és magasabb emelkedés. Azonban a sütőipari termékek továbbra is emelkedik cukor nélkül - lehet, hogy csak egy kicsit tovább tart. Engedd meg magadnak, 1 1/2 az ajánlott emelkedő időt, és tartsa szemmel a növekvő keresetet. Ha a tészta nem emelkedik, akkor lehet, hogy volt a régi élesztő. Próbálja újra friss élesztőt. Ha még mindig fennáll a növekvő problémák, extra élesztőt a recept, hogy ki a hiányzó cukrot.