- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Főzés és sütés >> Sütés technikák
Hogyan szabályozható a hő egy Bunsen-égőn?
1. Kapcsolja be a gázellátást. Általában talál egy gombot vagy egy kart az égő alján. Forgassa el ezt a gombot vagy kart az óramutató járásával megegyező irányba a gázszelep kinyitásához, és hagyja, hogy a gáz az égőbe áramoljon.
2. Gyújtsa meg az égőt. Használjon szikragyújtót vagy gyufát az égő tetején lévő gáz meggyújtásához. Állítsa be a lángot a légszeleppel a kívánt méret és forma eléréséhez.
3. Állítsa be a levegőbeszívó szelepet. A levegőbeszívó szelep általában az égő alján, a gázellátó gomb vagy kar alatt található. A levegőbeszívó szelep beállításával szabályozható a gázzal keveredő levegő mennyisége, ezáltal befolyásolva a láng hőmérsékletét. A hő növeléséhez enyhén zárja el a levegőbeszívó szelepet, így kevesebb levegő keveredhet a gázzal, ami forróbb, koncentráltabb lángot eredményez. A hő csökkentésére nyissa ki a levegőbeszívó szelepet, amely lehetővé teszi, hogy több levegő keveredjen a gázzal, ami hidegebb, kevésbé koncentrált lángot eredményez.
4. Figyelje meg a láng színét és alakját. A láng színe és alakja vizuális jelzéseket ad az égő hőmérsékletéről és hatékonyságáról. A kék láng a teljes égést és a nagy hőteljesítményt jelzi, míg a sárga láng a hiányos égést és az alacsonyabb hőteljesítményt. Állítsa be a levegőbeszívó szelepet, hogy kék lángot kapjon a maximális hatékonyság érdekében.
5. Ha végzett, kapcsolja ki a gázellátást. Ha végzett a Bunsen-égővel, kapcsolja ki a gázellátást a gomb vagy a kar óramutató járásával ellentétes irányú elforgatásával. Ez leállítja a gáz áramlását és kioltja a lángot.
Ezeket a lépéseket követve hatékonyan szabályozhatja a hőteljesítményt, és elérheti a kívánt lángkarakterisztikát a Bunsen-égőn. Ne feledje, hogy mindig legyen óvatos, amikor nyílt lánggal dolgozik, és kövesse a biztonsági előírásokat a balesetek elkerülése érdekében.
Sütés technikák
- Hogyan kell helyettesíteni Orange kivonat Orange Peel
- Hogyan készítsünk Kolaches idő előtt
- Hogyan Seal és fuvola a pite kéreg (4 lépés)
- Hogyan készítsünk Tészta lágyabb tónusú Cookie Press
- Hogyan készítsünk egy fondant Gecko
- Hogyan lehet az a kép-ra egy fondant torta
- Miért kell kivajazni a sütőformát?
- Hogyan Freeze Gyors Kenyér tészta
- Tudsz olyan lisztből sütni, amiben zsizsik vannak?
- Hogyan működnek a szállítószalagos sütők?