Van egy sütőnek vezetése vagy konvekciója?

Mindkét.

A vezetés a hő átadása két tárgy közötti közvetlen érintkezés útján. A sütőben a fűtőelemek vezetés útján adják át a hőt az ételnek.

A konvekció a hő átadása egy folyadék mozgásán keresztül. A sütőben a forró levegő felemelkedik, a hidegebb pedig lesüllyed, és konvekciós áramot hoz létre. Ez a konvekciós áram keringeti a forró levegőt az étel körül, és egyenletesen főzi azt.