Mi az egyenes tészta keverési módszer és példák rá?

Egyenes tésztakeverési módszer

- Ennél a módszernél egyetlen tételt egy lépésben kevernek össze.

- Az összes hozzávalót egy lépésben összedolgozzuk, és dagasztógépben vagy kézzel összekeverjük.

- Az összekevert tésztát ezután ömlesztve kelesztik.

- Az egyenes módszerű tésztakeverést frissen fogyasztandó kenyér, zsemle és zsemle készítésére használják.

Példák:

- Pékség és szendvicskenyerek

- Burger zsemle

- Virsli

- Vacsora zsemlét

- Fehér tekercs

- Rozskenyerek

- Focaccia

- Kukoricakenyér