Hogyan készítsünk olyan sütiket, amelyek egészen átsülnek és a széle megégett?

Ha olyan sütiket szeretne készíteni, amelyek teljesen átsülnek és a szélei megégnek, tegye a következőket:

- Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit-fokra (175 Celsius-fok), és győződjön meg arról, hogy a sütő teljesen előmelegedett, mielőtt megsüti a sütiket.

- Vastag helyett vékony süteménylapot használjon. Minél vastagabb a sütilap, annál hosszabb ideig tart, amíg a hő eléri a süti tésztáját, ami a sütemény széleit megégetheti, és a keksz közepén meg nem főtt tészta keletkezhet.

- Ne zsúfolja túl a sütilapokat, hogy egyenletes hőkeringést biztosítson, és megakadályozza, hogy a keksz átterjedjen más kekszekre, ami egyenetlen sütést eredményezhet.

- Alacsonyabb hőfokon süssük hosszabb ideig a sütiket. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 25-50 Fahrenheit-fokkal (10-30 Celsius-fokkal), és ennek megfelelően növelje a sütési időt.

- Rendszeresen ellenőrizze a sütiket a receptben javasolt sütési idő 80%-a után, hogy elkerülje a túlsülést.

- Vastagabb sütihez szükség lehet az alsó rácsra helyezésre 50%-os sütésnél.

- A sütőből való kivétel után azonnal helyezze a sütiket egy hűtőrácsra, hogy elkerülje a továbbsütést, és hagyja, hogy a sütik lehűljenek.

- Tárolás vagy tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni a sütiket.