Mi történik, ha túl kevés sütőport használnak a süteményekhez?

Ha túl kevés sütőport használunk a süteményekhez, akkor túl sűrű és tömör süteményt kapunk. Ha nincs elegendő mennyiségű sütőpor, akkor nincs elegendő kelesztőhatás a sült termék emeléséhez és magasságához. A kelesztés hiánya olyan süteményt eredményez, amely sűrű és lapos textúrájú, nem pedig könnyű és bolyhos.