Hogyan készítesz légfejeket?

* 1 csésze cukor

* 1/2 csésze világos kukoricaszirup

* 1/4 csésze víz

* 1/4 teáskanál tartárkrém

* 1/4 teáskanál só

* 1 teáskanál vanília kivonat

* ételfesték (elhagyható)

Utasítások:

1. Egy közepes lábasban keverjük össze a cukrot, a kukoricaszirupot, a vizet, a tartárkrémet és a sót. Közepes lángon, állandó keverés mellett felforraljuk.

2. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 5 percig, vagy amíg a keverék besűrűsödik és el nem éri a 300 Fahrenheit-fokot egy cukorka hőmérőn.

3. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vaníliakivonatot és az ételfestéket, ha szükséges.

4. Öntse a keveréket egy kivajazott 9x13 hüvelykes tepsire, és hagyja hűlni 5 percig.

5. Kivajazott késsel vagy spatulával kezdje el nyújtani és húzza a keveréket, amíg világos és bolyhos nem lesz.

6. Folytassa a nyújtást és húzza a keveréket 5-10 percig, vagy amíg el nem éri a kívánt állagot.

7. Vágja a keveréket négyzetekre vagy téglalapokra, és élvezze!

Tippek:

* A legjobb eredmény érdekében használjon cukorka hőmérőt, hogy a keverék elérje a megfelelő hőmérsékletet.

* Ha a keverék túl ragadóssá válik, kenje meg a kezét vajjal vagy főzőpermettel.

* Bármilyen ízesítőt hozzáadhat a keverékhez, például csokoládét, mentát vagy gyümölcsöt.

* A légfejek légmentesen záródó tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb 2 hétig tárolhatók.