Mi történik, ha lejárt sütőport használ egy receptben?

A sütőpor egy élesztő, amely elősegíti a pékáruk kelesztését. Ez egy szódabikarbóna, egy sav és egy szárítószer keveréke. Amikor a sütőport vízzel keverjük, a sav reakcióba lép a szódabikarbónával, és szén-dioxid-gázt termel. Ez a gáz megemeli a pékárut.

Ha elavult sütőport használ, előfordulhat, hogy nem reagál olyan jól a vízzel és a szódabikarbónával. Emiatt a pékáruk sűrűek és nehezek lehetnek. Egyes esetekben az elavult sütőpor keserű ízt is adhat a pékáruknak.

Ha nem biztos abban, hogy a sütőpor még mindig jó-e vagy sem, tesztelheti. Ehhez keverjünk össze 1 teáskanál sütőport 1/2 csésze forró vízzel. Ha a keverék buborékos, a sütőpor még mindig jó. Ha nem buborékol, akkor a sütőpor elavult, és ki kell dobni.

Megjegyzés:Ez a süteményreceptekre is hatással lehet más süteményreceptek mellett.