A szódabikarbóna jódoldattal való keverése kémiai vagy fizikai változás?

Ha a szódabikarbónát (nátrium-hidrogén-karbonátot) jódoldattal keverjük, kémiai reakció megy végbe, ami új anyagok képződését eredményezi. A jódoldat, amely jellemzően barna színű, színtelenné válik, amikor a szódabikarbóna reakcióba lép a jóddal, és nátrium-jodidot és szénsavat képez. A szénsav ezután vízre és szén-dioxid gázra bomlik. Az általános reakció a következőképpen ábrázolható:

NaHCO3 (szódabikarbóna) + I2 (jód) → NaI (nátrium-jodid) + H2O (víz) + CO2 (szén-dioxid)

Ez a kémiai változás visszafordíthatatlan, ami azt jelenti, hogy az eredeti anyagok (szódabikarbóna és jód) nem választhatók el könnyen, illetve nem nyerhetők vissza a termékekből (nátrium-jodid, víz, szén-dioxid).