A szódabikarbóna sav vagy bázis?

A szódabikarbóna, más néven nátrium-hidrogén-karbonát, az alap. pH-értéke 8,3, ami meghaladja a semleges, 7-es pH-értéket. Vízben oldva a szódabikarbóna hidroxidionokat (OH-) szabadít fel, amelyek lúgossá teszik az oldatot.