Hogyan gőzölöd a lisztes tortillát?

A tortillák párolása gyors és egyszerű módja annak, hogy megpuhítsa és rugalmassá tegye. Ez különösen hasznos a kukorica tortillák esetében, amelyek kiszáradhatnak és törékennyé válhatnak, ha nem főzik meg megfelelően.

Szükséged lesz:

- Egy gőzös kosár

- Egy edény fedővel

- Víz

- Tortilla

Utasítások:

1. Töltse meg az edényt körülbelül egy hüvelyk vízzel, és forralja fel.

2. Helyezze a párolókosarat az edénybe, és ellenőrizze, hogy a víz ne érje a kosár alját.

3. Helyezze a tortillákat a párolókosárba, és fedje le az edényt.

4. Pároljuk a tortillákat körülbelül 30 másodperctől 1 percig, vagy amíg puhák és hajlékonyak nem lesznek.

5. Vegye ki a tortillákat a párolókosárból, és azonnal használja fel.

Tippek:

- Ha nincs párolókosarad, használhatsz helyette szűrőedényt. Csak ügyeljen arra, hogy a szűrőedényben lévő lyukak elég kicsik legyenek, hogy a tortillák ne eshessenek át.

- A tortillát mikrohullámú sütőben is megpárolhatja. Ehhez helyezzük a tortillákat egy tányérra, és takarjuk le nedves papírtörlővel. Süsse mikrohullámú sütőben a tortillákat magas hőmérsékleten 30 másodperctől 1 percig, vagy amíg puha és rugalmas nem lesz.

- A párolt tortilla nagyszerű módja a taco, burrito, enchiladák és más mexikói ételek készítésének. Más ételek, például pizza vagy quesadillák alapjaként is használhatók.