Mi a mesterséges vaj íze?

A mesterséges vaj aroma, más néven vajsav, egy szintetikus vegyület, amely jellegzetes vajas ízt kölcsönöz az élelmiszereknek. Kémiai szintézissel állítják elő, és kémiailag különbözik a tejből nyert természetes vajtól. A mesterséges vaj ízét gyakran használják különféle élelmiszeripari alkalmazásokban, például pékárukban, édességekben, tejtermékek alternatíváiban, mikrohullámú pattogatott kukoricában stb., ahol valódi vaj használata nélkül javítja az ízt és az aromát.