Befolyásolja-e az ízét, ha egy standard süteménykeverékhez univerzális lisztet adunk?

Igen. Ha univerzális lisztet ad a szokásos süteménykeverékhez, az befolyásolja annak ízét és állagát. Az összetevők arányát úgy alakították ki, hogy konkrét és kívánt eredményeket érjenek el az állag, a kelés és az íz tekintetében. További liszt hozzáadása felborítja ezt az egyensúlyt, és jelentősen megváltoztatja az eredményt.