Hogyan távolítsuk el a viaszt a paradicsomról?

1. Forraljon vizet: Töltsön meg egy nagy edényt vagy vízforralót vízzel, és forralja fel.

2. Mártsa be a paradicsomot: Egy lyukas kanál vagy fogó segítségével óvatosan helyezze a paradicsomot a forrásban lévő vízbe néhány másodpercre (5-10 másodpercre). A forró víz segít fellazítani a viaszt.

3. Vigye át hideg vízbe: Azonnal tedd át a paradicsomot egy hideg vízzel teli tálba. Ez segít leállítani a főzési folyamatot, és megakadályozza, hogy a paradicsom pépessé váljon.

4. Hámozza meg a paradicsomot: Miután a paradicsom kihűlt, a héjának könnyen le kell húzódnia. A hámozáshoz egyszerűen az ujjaival vagy egy vágókéssel távolítsa el a bőrt.

5. Öblítés: Öblítse le a hámozott paradicsomot hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a maradék viaszt vagy bőrt.

6. Szárítsa meg a paradicsomot: Törölje szárazra a paradicsomot egy tiszta konyharuhával.

A paradicsom készen áll a receptekben való felhasználásra.

További tippek:

- A hámozási folyamat megkönnyítése érdekében a paradicsomokat be is vághatja, mielőtt a forrásban lévő vízbe mártja őket. A paradicsom bevágásához vágjon egy sekély X-alakú vágást minden paradicsom alján.

- Ha nincs elég nagy edényünk vagy vízforralónk ahhoz, hogy elférjen a paradicsom, a paradicsomot egy mély tálban vagy edényben is blansírozhatja.

- Ha nem akarunk forró vizet használni, akkor a paradicsomról is eltávolíthatjuk a viaszt, ha kevés növényi olajjal bedörzsöljük.