Milyen hatása van az írónak a sütésben, például nagyobb súlyt emel stb.?

1. Magasabbra emelkedés:Az író tejsavat tartalmaz, amely reakcióba lép a szódabikarbónával és szén-dioxid gázt termel. Ez a gáz megemelkedik a pékáruk.

2. Több súly:Az író sűrűbb, mint a tej, így súlyt ad a pékáruknak. Ez előnyös lehet a sűrűbb állagot igénylő recepteknél, például palacsintánál és muffinnál.

3. Finomítás:Az író olyan enzimeket tartalmaz, amelyek lebontják a glutént, amely a búzalisztben található fehérje. Ez a pékárut lágyabbá teszi.

4. Íz hozzáadása:Az író enyhén csípős ízű, amely mélységet és összetettséget adhat a pékárukhoz.

5. A pékáruk nedvesen tartása:Az író segít a pékáruk nedvesen tartásában, mert tejsavat tartalmaz, amely nedvesítőszer. Ez azt jelenti, hogy vonzza és megtartja a vízmolekulákat.