sót használnak a megőrzése Sok élelmiszerek, mint például a füstölt hús és hal, és ez meghosszabbítja az életet szeletelt almát. Só leállítja az enzimeket, hogy reagálnak az oxigénnel és okoznak barna foltok alkotnak. Ha áztassa az alma szeleteket enyhén sós vízben, hogy megtartják színüket hosszabb. Attól függően, hogy hogyan kívánja felhasználni a szelet, az vagy egy pro vagy con hogy az alma majd végezze enyhe sós ízt.
Közös megoldást

Ha ki van kapcsolva az ötlet sós alma, egy egyszerű megoldást a Browning almát, hogy egy forma aszkorbinsav-az, amit valószínűleg a konyhában van a citromlevet. Merülő alma szeleteket citromos víz hatása ugyanaz, mint mártással őket sós vízben.
Egy véka Options

Azok édesszájú, egy kiváló módszer megakadályozzák Browning bemártjuk az alma szeleteket méz víz. Miután csak 30 másodperc a vízben, az almát fehérek maradnak mintegy nyolc óra. Ha nem bánja, amivel a gyümölcsöt egy citrom-lime szóda, az ital citromsav egy másik jó összetevő megállítja a kémiai reakció.
Genetikailag módosított Apples

Bár genetikai módosítás egy ellentmondásos téma, ha nem akar foglalkozni a alma megbarnult, van egy GM lehetőség. A tudósok tinkered a DNS néhány almát úgy, hogy mindaddig, amíg két héttel a szeletelés után egy alma húsát fehér marad és makulátlan.