Főzni Denver Steak (12 lépés)

Az ajánlatot és jól márványozott Denver vágott steak gazdag, tele van íz és tökéletes a forró grill. Vágjuk a rövid borda a Chuck izom, Denver steak is ismert underblade steak és egy olcsó alternatívája a New York Strip vagy hátszín. Bár grillezés is a kedvelt főzési módszer, ez is jól működik pirított egy serpenyőben a tűzhelyen vagy kész a sütőbe. Élvezze ezt kiadós steak egy oldalon főtt zöldséggel vagy salátával
, amire szüksége van
Salt
Pepper Matton További fűszerkeverék (opcionális) Matton Grillezett

1. Tegyük a Denver steaket egy nagy, visszazárható tasakban és öntsük a pác felettük. Zárjuk le a zacskót, és hagyjuk a húst a páclében akár 24 órán keresztül. Használhatja a készített pác, vagy a saját, használja egyenlő részre olaj és savas összetevőt, mint például a vörös borecet. Sózzuk, borsozzuk, és opcionális fűszerek, mint a fokhagyma por, chili por és szárított gyógynövények, és egyéb aromák, mint a mustár vagy steak szósz, a teáskanálnyi, amíg el nem éri a kívánt pác ízét. Matton

2. Készítsük el a grill ecsettel a grill rácsok olajjal és így a hőmérséklet a közép-magas hő körülbelül 400 fok. Vegyük a steak ki a hűtőszekrényből körülbelül 45 percig, mielőtt azt tervezi, hogy grill, így jönnek létre szobahőmérsékletre. Matton

3. Grill a pecsenyék kb 4-5 perc oldalanként egy közepesen átsütött szintű készenléti szint. Főzni egy perc múlva már ha inkább őket tenni közepes vagy közepes-jó. Matton

4. Vegye le a grill, és lehetővé teszi a steak pihenni körülbelül 5 percig, fedett tented alufóliával hogy a gyümölcslevek újraelosztása révén a steak.
   pirított
   

   1. Season a steak nagyvonalúan tengeri sóval és frissen repedt fekete bors. Add további gyógynövények és fűszerek ahogy jónak látod. Matton

   2. Kabát egy serpenyőben a növényi olaj és helyen közepes-magas hő. Az olaj kezd pislákol és fodrozódik kissé, ha meleg van elég. Matton

   3. Tegyük a steak a serpenyőben, és főzzük kb 2-3 perc oldalanként közepes ritka, amíg mindkét oldal jól bevésődött és nem éri a kívánt szintet doneness. Azt akarja, hogy adjunk egy pár percig oldalanként, ha szeretné a steak kész közepes vagy közepes-jó doneness. Matton

   4. Vegye le az edényt, és hagyja, hogy a steak pihenni legalább 5 perc egy tálban alumínium fóliával tálalás előtt.
      Roast
      

      1. Melegítsük elő a sütőt 325 F. szezon a steak nagylelkűen sóval, borssal és bármely További fűszerek tetszés szerint. Matton

      2. Kabát kemencében biztonságos serpenyőben növényi vagy repceolaj és tegyük át a magas hő a tűzhelyen. Add a steak a tűzforró olaj és a Sear körülbelül 1 percig mindkét oldalán. A steak jól kell pirított mindkét oldalon. Matton

      3. Tegyük a serpenyőt a sütőbe, hogy befejezze a főzés a steak, körülbelül 5-7 perc közepes-ritka és néhány perccel hosszabb, ha szívesebben több közepes és közepes-jó szintű készenléti szint. Matton

      4. Vegye ki a húst a sütőből, és lehetővé teszik számukra, hogy pihenni körülbelül 5 percig, alufóliával borított.