Hogyan megsütjük Gyozas

Steam-sütés ad japán gyozas nedves, meleg belső, selymes felső és egy alsó karamellizált - egy igazi szöveti örömére. Hasonló megjelenésű koreai mandu és a kínai potstickers, gyozas a rakott tészta zsebbel köré egy tömés, általában darált sertés- és darált zöldséget. Gyoza burkolók ultravékony, így a gőz átjárja a gombóc, és megkapja a töltelék tűzforró, és egy kis olajat karamellizálódik a fenekét, így minden falatot éles, nedves és ajánlatot egyidejűleg. Annak ellenére, hogy a gőz-sütéshez két főzéssel egy, csak akkor kell egy serpenyőben.
, Amire szüksége van
Nonstick pirított pan
Semleges ízű olaj, mint a napraforgó, sáfrány, vagy szója Matton utasítás

1. Heat éppen elég olaj kabát alján egy nonstick pirított serpenyőben, és tegyük a tűzhelyre közepes lángon. Hagyja, hogy a kőolaj hő körülbelül három percig. Matton

2. Fektesse a gyozas a serpenyőben közel egymáshoz, rakott felfelé, nem több, mint 1/4 hüvelyk egymástól. Helyezze a gyozas ugyanabba az irányba, hogy illeszkedjen minél több a serpenyőben nélkül túlzsúfoltság meg. Matton

3. Cook a gyozas, amíg csak elkezd hallani felbukkanó, ami azt jelenti, az alján a bőr megkezdték a barna, majd állítsa be a hőt alacsony. Öntsön körülbelül 1/2 csésze vizet a serpenyőben, és fedjük le egy fedővel. Matton

4. Steam a gyozas, amíg el nem tűnik dagadt és áttetsző, kb 10 perc. Vegyük le az edényt, és állítsa be a magas hő. Matton

5. Cook a gombócokat, amíg meg nem hallja a gyors, pattogó és sziszegő, ami azt jelenti, a fenekét a gombóc valójában caramelizing és megbarnult. Ellenőrizze az alján egy gombóc vagy két; kellett volna egy sötét aranybarna színű. Matton

6. Tegyük a gyozas egy lemezt, egy spatula segítségével, és helyezze el őket bevésődött felfelé. Azonnal tálaljuk.