Főzni Rib Eye Steak egy elektromos serpenyőben

A haszon egy elektromos serpenyőben, hogy fenntartja a kívánt hőmérsékletet, a főzés során, ami azt jelenti, hogy az élelmiszerek főzni egyenletesen és alaposan. Ez különösen fontos, ha főzés pecsenyék, mint azt szeretnénk, hogy egyenletes perzselő és caramelizing a külső és a belső hőmérséklet biztonságos, ha kész. Ribeye steak vesznek a tehén borda részén, így pályázati és leginkább megfelelnek bizonyos főzési módszerek, beleértve a pán-sütés. Ezt meg lehet tenni a kályha tetején vagy egy elektromos serpenyőben.
, Amire szüksége van
Tongs
Papír törülközők
vaj vagy olívaolaj
Salt Matton Pepper
Hús hőmérő
Platter
alufólia
utasítás

1. Tegyük a villamos serpenyőben szilárd felületre, és távol éghető anyagokat. Melegítsük elő, hogy 375-400 fok. Kérje a kézikönyvében a helyes beállítást, ha a tárcsa kijelzők hő helyett hőmérséklet beállítások. Matton

2. Megszórjuk néhány csepp vizet a serpenyőbe; ha gyorsan elpárolog, a pan kész. Add hozzá az olajat vagy vajat a serpenyőben, és lehetővé teszi a vaj elolvad teljesen. Matton

3. Tegyük a steak alaposan a serpenyőben, de nem túlzsúfol őket. Szezon felső sóval és borssal, és lehetővé teszik számukra, hogy főzzön 2-3 percet, hogy a héja, hogy dolgozzon. Mozgasd a steak csak egy kicsit tartani őket ragadt a serpenyőbe. Matton

4. Fordítsa a steak újra és szezonban a másik oldalon sóval és borssal. Főzzük 2-3 percig, majd csökkentse a hőt 275-300 fok F. Részben fedjük le az edényt, hogy a gőz eltávozhasson. Cook a steak öt és 10 percig, vagy amíg el nem végezzük az ízlése. Matton

5. Próbálja ki a húst a készenléti szint beiktatásával a hőmérőt a legvastagabb része távol csontok, de anélkül, hogy végig. Keressen egy olvasata 130 ° F nagyon ritka, 140 fokos F ritka, 145 fokban közepes ritka, 160 fokban közepes, és 170-180 ° F jól nagyon jól tette. Matton

6. tálaljuk a húst azonnal vagy melegen tartsa őket egy tálban alufóliával borított.