Hogyan Szelet Prime Rib szendvicsek (4 lépés)

faragás egy frissen sült borda szeletekre vékony ahhoz, szendvicsek kihívás lehet, de megvalósítható borotvaéles séf kés és egy kis türelem. Az élesség a kést elengedhetetlen ahhoz, hogy a sima, tiszta és vékony szeletekre elsődleges borda, amit halom között vastag szendvics kenyér. Nem lesz képes arra, hogy szeleteket vékony, mint egy profi deli szeletelő gép, de az idő és a türelem, akkor vékonyra szeleteljük egész borda kézzel.
, Amire szüksége van
Deszka
Sharp séf kés Matton faragás villa Matton utasítás
1

Rest egy frissen sült borda szobahőmérsékleten legalább 20 percig szeletelés előtt. Transzfer a tiszta vágódeszkát. Matton 2

Emelje fel a sült úgy, hogy a csontok függőleges. Wedge egy éles séf kés között a csontok és a többi sült és szeleteljük le a sült követően az alak a csontok. Mentsd meg a húsos csontokat élvezni később. Ez a lépés csak akkor szükséges, ha főtt csontos elsődleges borda, de.
3

Fektesse a borda a vágódeszkát hogy a gabona, a hús párhuzamos Önnek. Helyezze a kést a végén, majd az egész gabona. Tartsa a többi sült le a faragás villa. Matton 4

Szelet szerte a gabona, a sült legvékonyabban, amennyit csak tudsz, legfeljebb 1/8 inch méretű. Élesebb a kés, annál könnyebb lesz, hogy vékony darabok. Folytatódik szeletelés a többi sült, miközben a szelet lehető legegyenletesebb.