A hagyományos pácolás, ami csak ízeket kívül a hús, intravénás vaj jobbra a steak lehetővé teszi a belső a hús érintkezzen a vajat és a fűszerek, hogy Ön kiegészítésére. Speed ​​egy másik tényező, hiszen pácok általában vennie legalább 20-30 percig, vagy tovább behatolni a húst; Beadás ad a steak-et egy íz infúziós belül mintegy öt percen keresztül. Továbbá, akkor lényegében intravénás nedvesség jobbra a hús, amely segít, hogy maradjon nedves és ajánlatot közben főzzük.
Tools of the Trade

Bár lehet, hogy kell egy nagy injektor adja be sültek vagy egészben pulyka, akkor nem kell nagy vagy fantázianév injektor a munkát a kisebb darabok, mint például a steaket. Injektor, hogy tartja 1-2 dkg tartja elég folyadékot lehet ízesíteni ribeye steak. Egy másik tényező, hogy fontolja meg, miközben Ön bevásárló injektorok van a nyílások számát a hegye. Amíg lehet kapni finom eredmények felhasználásával egy injektor egy lyukas használja több nyílások, hogy a legjobb eredményt, mivel ez egyenletesen oszlatja el a vajat a steak.
Felkészülés a Butter

Az első lépés az, hogy olvad a vaj. Bármit is betáplálni húst kell lennie folyékony formában. Amíg lehet beadni unflavored olvasztott vajat egy ribeye steak és kap finom eredményt, akkor is használja ezt a lehetőséget, hogy húzza ki a kedvenc gyógynövények vagy ételízesítő, hogy a megolvadt változata a vegyület vajak, hogy oly sok frissensültek használja az elejére a steak . Például, lehet kombinálni whisky, bourbon vagy konyak a felolvasztott vajat, a nagyjából két részből vajat egy része alkohollal. Apróra vágott fűszernövényeket, fokhagymát vagy száraz fűszerek is jól működik. A legfontosabb, hogy sikeresen beadja az steak, hogy csak finomra őrölt fűszerekkel, hogy megakadályozza eltömődés a tűt az injektor.
Az injekció Steak

Tedd olvasztott vajat egy korsó vagy keskeny edénybe forgalomba hozatala előtt a befecskendező az edénybe, és húzza felfelé a dugattyút. Miután megtöltöttük a befecskendező pedig szúrja be a steak, majd mély ahhoz, hogy elérjük a központja a húst. Lassan nyomja meg a befecskendező dugattyút, míg kiemeli a tűt a steak. Ismételje meg a folyamatot minden 1 1/2 hüvelyk. Általában az nagyjából 1 deka vajat minden font a ribeye steak. Ügyeljen arra, hogy tisztítsa meg a tűt a befecskendező annak elkerülése érdekében, hogy a baktériumok a következő adag ételt, hogy beadja az injekciót. Mielőtt mosni az injektor, használja a vezetékes vagy gémkapocs törölni minden húst fogott a tip.