Hogyan barna csirke vaj

Brown vajat kölcsönöz vajas és finom diós íze, hogy nem lehet elérni, ha megbarnult csirke más zsírok, mint például növényi vagy olívaolaj. A fő kihívás a megbarnult vajat nélkül égő, hiszen égető a vajat teszi a csirke íze keserű. Miután megbarnult a csirke, akkor ezzel a módszerrel a különböző célokra, hogy szeretnénk-e grill egész darab egy csirkés szendvicset vagy vágott apró darabokra, hogy spiedie szendvicseket. A legjobb eredmény elérése érdekében használjon rozsdamentes acél serpenyőben vagy más világos színű, így könnyen tartsa be a színváltozás a vaj.
, Amire szüksége van
Válogatott fűszerek
pác (opcionális) hotelben Műanyag zacskó (opcionális) Matton Rozsdamentes acél serpenyőben
Tongs
húshőmérőt
utasítás

1. Season a csirke a választott összetevők. Lehet, hogy inkább az alap só, bors, a keverék több gyógynövények és fűszerek, vagy nedves pác. Keverjük össze a csirke és a pác egy zsákba, és hűtőszekrényben legalább 30 percig főzés előtt. Matton

2. Melt vajat egy serpenyőben közepes lángon, amíg finoman fortyogó, használata elég vaj kabát alján a serpenyőbe. Matton

3. Hozzáadás a csirkét a serpenyőbe egy rétegben a hely között minden egyes darab. Dolgozz kisebb adagokban, ha nincs elegendő hely a serpenyőben a csirkét. A csirke teremt gőzt, ha túlzsúfolt, emiatt gőz vagy elszívná a serpenyőben, ami miatt szinte lehetetlen barna főzés közben. Matton

4. Monitor színe a vajat alaposan főzés közben a csirke . Csökkentjük a fűtést, hogy megakadályozzák ég a vajat. Matton

5. Hagyja, hogy a csirke főzni, érintetlen, amíg az alján a csirke alakul aranybarna színt. Ez körülbelül 5 percig kis kockákra csirke és akár 10 percig is nagy csirkemell darabokat. Matton

6. Flip a csirke a túloldalra, és főzzük további 5-10 percig, vagy amíg A második oldalon aranybarna. Flip a csirke fogó helyett piercing villával, nehogy elveszítse gyümölcslevek a serpenyőben. Add vajat a serpenyőben, ha a vajat főz ki a serpenyőbe. Matton

7. Helyezze a hús-hőmérőt a legvastagabb része a csirkét, hogy tesztelje a készenléti szint. A csirke kész, amikor eléri a minimális belső hőmérséklete 165 fok.