Főzni Sesame Pan Pirított Tuna

A szezámmag-kéregben, serpenyőben sült tonhal steak megüti a szemét, és szájpadlás a kontraszt a színek és textúrák. Több lehetősége van, amikor a ízesítő egy szezámmag héja. Hozzáadjuk a fűszereket, mint például a füstölt paprika; friss fűszernövények, mint a kakukkfű; és a citrom vagy lime héját, hogy elérje az édes, a savanyú és a keserű megjegyzéseket, majd kötni mindent együtt néhány szója szósz umami. De nem számít, mennyire keverje a kéreg, pan-perzselő tonhal nem tart tovább pár percig.
, Amire szüksége van
kóser só
frissen őrölt fekete bors
Szárított fűszerek, friss fűszernövények és a lelkesedés (opcionális) hotelben Hús hőmérő (opcionális) Matton utasítás

1. Hozzáadás a szezámmag egy keverő tálba. Meg kell kb 1/3 csésze mag minden 8- 10 dkg tonhal steak. Matton

2. Add kóser só és frissen őrölt fekete bors a szezámmag ízlés szerint. Adjunk hozzá egy csipet sót és egy repedés bors, keverjük őket össze, és ízlés szerint annak megállapítására, ha kell szezonban a magok több. Matton

3. Add szárított fűszerek, frissen darált gyógynövények és a lelkesedés, hogy a szezámmag, ha szükséges. Keverjük össze a magokat és egyéb hozzávalókat össze egy habverővel. Matton

4. Spread a szezámmag keverék egy tányérra egyenletes rétegben. Kabát tonhal steak egy vékony réteg olaj mindkét oldalon, és tegyék le azokat a szezámmag. Enyhén nyomja meg a tonhal és kapcsolja mindegyik fölött, majd ismételje meg. Matton

5. Hő egy pár evőkanál olajat egy serpenyőben közepes-magas hő-ig gomolygott a füst emelkedik belőle.
   
   

6. Fektesse a tonhal steak a serpenyőben. Cook a tonhalat kb 2 percig mindkét oldalán közepes ritka, vagy amíg el nem éri a belső hőmérséklete 130 fok. Cook a tonhalat 2 1/2 3 perc közepes, vagy a belső hőmérséklete 135 F. Matton

7. Állítsa a tonhal steak a serpenyőben egy lemezt és szolgálni a lehető leghamarabb . Ha szeletelés a tonhal, hagyjuk pihenni néhány percig, így a kéreg készletek.