Főzni Kale egy serpenyőben vajjal vagy olajjal (6 lépés)

Kale lehet készíteni számos módon, de a földes ízét igazán ragyog, amikor egyszerűen pirított olajat vagy vajat. A kiadós, hideg időben a zöld, kelkáposzta is dicsért a magas tápértékű. Ez gazdag egy fogadó vitaminok, elsősorban a vitaminok az A és K, és szintén magas antioxidáns és ásványi anyagok, mint a kalcium és a kálium. Mivel a kelkáposzta levelek vastag, fás szárak, akkor be kell távolítani őket, mielőtt sauteing a levelek vajjal vagy olajjal.
, Amire szüksége van
Deszka
nyesedék kést
nagy tál

Papír törülközők
nagy serpenyőben
Metal fogó Matton utasítás

1. Lay egy kelkáposzta levelek le egy időben egy tiszta vágódeszkát és vágás mindkét oldalán a fő szár, vagy borda, fut át ​​a központja a levél egy nyesedék kést. Dobja ki a bordák és darabokra vágja és ne tépje a kelkáposzta a közepes méretű darabokra. Matton

2. Tegyük a felaprított vagy szakadt kelkáposzta levelek egy nagy tálba, és töltse le hideg vízzel. Kiver a levelek körül fellazítja minden szennyeződést, hogy lehet a leveleken, majd engedje le a vizet, és öblítsük le a kelkáposzta friss hideg vízzel. Pat kissé megszáradni papírtörlővel így a kelkáposzta is megtartja némi nedvességet, ami segít megpárolódni-főzni a serpenyőben. Matton

3. Add olívaolaj vagy vaj egy nagy, mély serpenyőben, a csak annyi, hogy teljesen kabát alján a serpenyőben. Hozz magaddal egy közepes-magas hő a tűzhelyen, ügyelve, hogy ne égesse vajat. Repce és szójabab olaj is jól működik. Matton

4. Add hozzá a feldarabolt kelkáposzta a serpenyőben, mozgó körül állandóan a serpenyőben fém fogó segítségével biztosítják a kelkáposzta szakácsok egyenletesen lesz bevonva a olajat vagy vajat a serpenyőben. Főzzük körülbelül 1 percig, vagy amíg a levelek pedig élénkzöld. Matton

5. Csökkentsük a hőt a közepes-alacsony, majd adjunk hozzá vizet, vagy egy ízletes főzés folyadék a serpenyőben. Használhatja növényi vagy csirkehúsleves, vagy fehér bor ízt a kelkáposzta. 1 vagy 2 font káposzta, adjunk hozzá 1/2 csésze főzés folyadék vagy víz. Matton

6. Folytatás főzés a kelkáposzta, időnként megkeverve a 10-15 percig, amíg a levelek pályázati és fonnyadt és sok a folyadék el nem párolog. Vegyük le a tűzről, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint tálalás előtt.