Hogyan megsütjük Livermush

Livermush, a kistérségi étel, készült sertés máj és más, kevésbé kívánatos sertés részei, ideértve a zsírt, megkötözve kukoricaliszt. A tartomány a valódi livermush, ellentétben a máj puding, legfeljebb négy megyében a North Carolina a régióban, ahol a Blue Ridge-hegység lejt a Piedmont. Jellemzően értékesítésre blokk csomagolva átlátszó műanyag, a hús hagyományosan serpenyőben sült sekély olaj- és szolgált egy szendvicset.
, Amire szüksége van
Serpenyő
étolaj Matton spatula
Papír törülközők Matton utasítás

1. Szelet a livermush be ¾- az 1-es tábla. Öntsünk egy nagyvonalú bevonat az olaj az alján egy serpenyőben, és állítsa a közép-magas hő. Matton

2. Tegyük a szeletelt livermush a serpenyőben, amikor az olaj forró, és megsütjük az egyik egészen addig, amíg a szélei ropogós kissé, és a hús barna. Kapcsolja ki a szelet, és süsse meg a másik oldalon, hogy ugyanaz a készenléti szint. Matton

3. Drain a sült livermush papírtörlő, melegen tálalja.