kávékrémben rendszerint a & quot; nem tejtermék, & quot; és ez az igazság a reklámokban. Creamer biztosan nem tejtermék. Ez készült többnyire víz és cukor formájában dextróz származó kukoricakeményítőt vagy kukoricaszirup. Ehhez képletű olyan zsírok, jellemzően részlegesen hidrogénezett szójababolaj vagy gyapotmagolaj. A szó & quot; hidrogénezett & quot; egy nagy nyom, mert azt jelenti, hogy az olajat hidrogénnel kezeljük annak érdekében, hogy tovább tart. A hidrogénezés teremt transzzsírok vagy transz-zsírsavak az anyagokat, amelyek felhívják a koleszterin szintet. Kávékrémben is néha egy hínár kivonat, karragén, amely arra szolgál, mint egy emulgeálószert, hogy a víz és zsírok összekeverjük. Creamer legközelebbi tejipari összetevő a nátrium-kazeinát, tejfehérje, melyből a laktóz vagy tejcukor, eltávolították.
Tej fehérjék, zsírok, laktóz

Ezzel szemben hogy kávékrémben, tej természetes tejtermék alkotják fehérjék úgynevezett kazein, valamint a zsírok és a laktóz, felfüggesztették tejsavó, folyékony vízhez hasonló. Tej különösen hasznos a sütés, mert a sok funkciók sütés kémia. Segít sült termékek megbarnul, lágyítja a kenyér héját, és tartja a kenyeret frissebb hosszabb.
Tej Erősíti Sült Áruk

A sütés, tej kategóriába esik, hogy mi a neve Egy strengthener. Amikor kemencében melegítik, tej fehérjék csomósodik, ötvözve a lisztet és a tojást, hogy megteremtse a szerkezet a kenyér, sütemény és egyéb péksütemények. Tej folyékony komponenst, tejsavó, feloldja a só és a cukor tésztát, és tésztát is segítve, hogy hidratálja egyéb összetevőjére. A tejsavó is keveredik leaveners, mint a sütőpor és a szódabikarbóna, hogy hozzon létre a szén-dioxid, a gáz, ami pékárut emelkedik. A tejsavó gőzzé válik sütés közben, amely segíti az emelkedő folyamatot még.
Tej sokoldalúbb

kávékrémben keveréke víz, cukor és olaj gyártott Egyetlen célja van: adalékanyagként fordulni kávé világosabb színű, és elvégzik az aromák. Ezzel szemben, a tej előnyeit a saját, mint egy ital vagy hozzáadott, a kávé, és ez is lehet készíteni, más tejtermékek hasznosak élelmiszer-készítmény. A tej az alapja a vaj és író, tejföl, sajt mindenféle, hogy ízt, a nedvesség és a gazdagság oly módon, hogy kávékrémben nem lehet.