Hogyan BBQ Beef Butt

grillezés a marha tompa sült a grill, hogy szén vagy gáz, hozzáad egy jellegzetes grillezett íze és kiváló nyári alternatívája főzés a sütőben. Marha popsi leggyakrabban utal hátszín top csikk, egyszerűbb nevén & quot; top csikk, & quot; amely mindössze alatta a bélszín egy kormányzott. Ez a vágott marhahúst, szikár, de ízletes különböző mértékű márványos. Ha van egy rendkívül szikár top popsi kevés márványos, hozzátéve, egy barbecue szósszal ahogy főz segít tartsa nedvesen, ugyanakkor közlésével több íz.
, Amire szüksége van
száraz dörzsölje
faszén
csepegtetőtálca
Barbecue szósz
Fércelő megkenjük
alufólia
utasítás

1. Season a marha tompa nagyvonalúan egy száraz dörzsölje meg választás. Tudod, hogy az alap száraz dörzsölje egyenlő részre cukor és só, majd adjunk hozzá más fűszerek, mint a fokhagyma por és chili por és szárított gyógynövények, mint például a kakukkfű és rozmaring, a teáskanálnyi hogy elérje a kívánt íz. Ha a marha tompa volt a hűtőben, hagyjuk, hogy üljön a pultra 30 perc és egy óra, hogy jöjjön szobahőmérsékletre főzés előtt. Matton

2. Készítsük el a grill közvetett hő helyezi a csepegtetőtálca központjában a grill alsó és cölöp szén mindkét oldalán a serpenyőbe. Ha használja a gázsütő, fény csak az egyik oldalon a grill. Gyújtsd meg a szén és az a grill fedél segítségével a szellőzők, hogy a hőmérséklet 350 fok Fahrenheit. Matton

3. Hozzáadás a tapasztalt marha seggét a grill alatt csepegtetőtálca amikor a parazsat kezdtek fordulni hamuszürke. Mert a gázsütő, helyezze a marha tompa oldalán a grill, hogy nem világít Fedjük le a grill fedővel, és hagyjuk a marhahús seggét, hogy főzzük körülbelül egy órán Matton

4. Nyissa ki a fedelet, és megkenjük a marha popsi bármilyen típusú barbecue szósz, ha úgy tetszik. Folytatás főzés a marha-, amíg eléri a belső hőmérséklet legalább 145 ° a biztonságos fogyasztás, amely pedig a sült körülbelül egy közepes ritka hőmérsékleten. Használjon hús-hőmérőt, hogy meghatározzák a hőmérséklet. Matton

5. Vegye ki a marhahús seggét a grill és hagyja pihenni, fedett lazán alufóliával, vagy legalább 10 percig szeletelés előtt és kiszolgálás.
   Matton