keverve sütésre bármi történik gyorsan, ezért fontos, hogy az összes összetevő ready idő előtt. Vágja le Paneer falatnyi kockákra, és a zöldségeket hasonló méretű szeletekre vagy csíkokra. Hagyma és piros, zöld és sárga paprika közös döntéseket. Ha azt tervezi, hogy szolgálja a keverjük készre sütjük a basmati rizs, naan kenyér, vagy egy indiai szósz, mint korma, fel kell készülni rájuk előre is. A ghee, elolvad 1 £ sótlan vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, majd engedje le a hőt, amíg a vaj forr. Folytatás főzés, hogy ebben a hőt, amíg fedetlen habosításkor és sputters. Amikor a ghee vált arany és világos és megáll zajt, kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk kihűlni, amíg meleg. Tegyünk egy finom háló szitán át egy tiszta, száraz üvegedénybe, és öntsük a ghee belül.
Alapján a Hot Wok

Az egyik legfontosabb eszközöket akkor kell keverjük készre sütjük a Paneer egy forró wok. Egy nagy, öntöttvas serpenyőben vagy serpenyőben, elegendő, ha nem férnek hozzá a wok. Állítsa be a wokban vagy serpenyőben égő felett magas hő és várja meg, amíg csak elkezd enyhén füst. Azt is rázza meg némi víz van az ujjaival, és ha sistereg, hogy készen áll. A forró wok biztosítani fogja semmi ragaszkodik az aljára, és ez lehetővé teszi, hogy főzni mindent a kívánt állagúra.
Fast and Furious

Ha a wok forró Elég, adjunk hozzá 1 evőkanál ghee vagy 1 evőkanál növényi olaj. Dobd kockára vágott Paneer a wok, és megpirítjuk egy pár percig, amíg aranybarna egész. Tartózkodjunk a keverés az első 30 másodperc, így alkot kéreg és nem fog ragaszkodni. Amint azt egy arany árnyalatú, adjuk hozzá a zöldségeket és keverjük készre sütjük körülbelül két percig, amíg azokat a fűtött keresztül, de még mindig van néhány összeroppant. Ha azt szeretnénk, hogy hozzá paradicsom vagy szósz, tedd az utolsó 30 másodperc múlva. Az egész keverjük készre sütjük folyamat nem tart tovább, mint öt vagy hat perc.
Lehetséges alternatívák

Ha a koncepció egy Paneer keverjük készre sütjük tetszését, de nem úgy tűnik, hogy Paneer, akkor bármilyen szilárd sajt, amely alkalmas arra, hogy keverjük sült olvadás nélkül. Halloumi egyik fajtája, amely ellenáll a magas hő. Tudod is megpróbál a cég tofu, ha nem sajtok állnak rendelkezésre. Lehet, hogy módosítja a kezdeti keverve sütésre ideje, hogy a tofu vagy alternatív sajt pirított és a főtt.